Elke huisvrouw droomt ervan om in de winter en zomer lange tijd geen soepen te koken. Daarom bereiden veel ervaren huisvrouwen zich van tevoren voor en doen dan slechts een klein deel van de voorbereide vormstukken in water dat boven een vuur kookt. En de soep kan in 15 minuten worden gegeten.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Het recept voor de eerste voorbereiding op mengelmoes in de winter
Alles wordt in de zomer geoogst. En de ingrediënten die in de dressing worden gedaan, zijn de volgende:
- komkommers, wortelen en uien - elk drie kilogram;
- een halve liter tomatenpuree;
- kristalsuiker heeft 200 gram nodig;
- tweehonderd mg zonnebloemolie;
- parelgort - een halve kilo;
- 9 procent tafelazijn - honderd gram;
- zout - zoveel als de gastvrouw wil, maar niet meer dan vier eetlepels voor het toekomstige mengsel.
Nu over hoe u de dressing voor de winter kunt voorbereiden:
- Op een rasp moet je wortels en komkommers raspen.
- Snij de ui in halve ringen.
- Doe de voorbereide ingrediënten in een pan en giet er olie, zwarte peper bij, bestrooi met zout.
- Roer de ingrediënten.
- Zet op middelhoog vuur en laat iets minder dan een uur sudderen.
Voeg als het klaar is azijnessence en parelgort toe en kook gedurende vijf minuten. Kook de gerst van tevoren. Als het mengsel klaar is, doe je het in een glazen schaal en rol je het op.
Nog een dressingrecept, alleen met kool
Groenten die nodig zijn voor de bereiding:
- rode tomaten - 1 kilogram;
- rode uien en paprika's, een halve kilo van elke groente;
- anderhalve kilo kool;
- kristalsuiker en zout naar smaak;
- een eetlepel van negen procent azijn;
- zwarte peper of chili naar smaak voor het huishouden. Velen schrijven het niet op.
Kookstappen:
- Haal de tomaten door een blender en kook tot ze gepureerd zijn.
- Snijd de kool in langwerpige dunne reepjes.
- Snijd de ui en paprika in hele kleine vierkantjes.
- Doe alle ingrediënten in een kookpot, behalve de kool, en giet de tomatenpuree erbij.
- Zet de pan op het vuur.
- Als de dressing kookt, moet je de kool erin gooien.
Kook gedurende 20 minuten. Roer constant. Terwijl het mengsel heet is, doe je het in de potten en draai je de deksels vast. Ga naar de kelder voor opslag.
Met toevoeging van champignons
Ingredienten:
- kool, wortelen en tomaten, elk 1 kilogram;
- een pond uien;
- twee kilo champignons;
- groeit driehonderd milligram. oliën;
- zout - zoals de gastvrouw wenst.
Stappen voor het voorbereiden van het verband:
- Snijd de kool in dunne reepjes.
- Rasp de wortelen.
- Snijd tomaten en uien fijn.
- Fruit wortelen en uien met tomaten in plantaardige olie gedurende tien minuten.
- Doe vervolgens de kool en het zout en laat het mengsel op laag vuur ongeveer een half uur sudderen, af en toe roeren.
- Breng over naar een pan en voeg champignons toe.
- Laat een kwartier sudderen.
Giet vervolgens het resulterende mengsel in potten en draai. Bewaar uw soepen in uw kelder.
Maakt u soepdressings voor de lange winter?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Ik schreef over het koken van hete pepers in het volgende artikel:Pittig en zout: zo kook je een pittige peper voor de winter