Iedereen weet heel goed dat tomaten bedekt kunnen worden met verschillende groenten, maar weinig mensen weten dat ze goed samengaan met fruit. Het beitsen van tomaten en pruimen geeft een onvergetelijke smaak, en in de winter staat er een geweldige snack op tafel.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Tomaten en pruimen hebben enkele overeenkomsten, dus als ze in dezelfde pot terechtkomen, zal het geen resonantie in smaak produceren, integendeel, het zal wat pikant zijn. Deze twee ingrediënten zullen elkaar met smaak kunnen verzadigen. Naast het feit dat het mogelijk zal zijn om zowel fruit als groenten tegelijk te consumeren, is het ook noodzakelijk om stil te staan bij pekel, omdat het ideaal is als sap of zelfs een drankje dat goed bevredigt dorstig.
Om te beginnen kun je proberen verschillende blikken te sluiten, maar we kunnen vol vertrouwen zeggen dat de gastvrouw volgend jaar de hele kelder met dergelijke tomaten zal vullen.
Laten we eens kijken wat er nodig is om heerlijke potten te maken:
- Voornamelijk tomaten, maar ook pruimen.
- Laurierblad, 5 bladeren per liter is voldoende.
- Anjer - 10 stuks.
- Knoflook 5 teentjes.
- Suiker 100 g.
- Zout 1 eetl l.
- Azijn 50 ml.
- Liter water.
De voorbereide marinade kan voldoende zijn voor potten van twee liter. Nadat de ingrediënten klaar zijn, moet je de pruimen en tomaten wassen. Het is raadzaam om groenten en fruit goed te selecteren, zodat ze krap zijn. De knoflook wordt gepeld en elk kruidnagel wordt in verschillende stukjes gesneden, je kunt het in reepjes of plakjes snijden, het maakt niet uit.
De potjes dienen ook goed voorbereid te zijn, het is aan te raden ze te steriliseren alvorens alle producten onder te dompelen.
Tomaten en pruimen worden in potten gemengd. Er worden kruiden en een beetje knoflook bovenop toegevoegd.
Zodra de ingrediënten zijn afgebroken, moet je het water koken en over de potten gieten. Laat het 10 minuten brouwen. Daarna wordt het water weer in de pan gegoten en weer aan de kook gebracht. Giet tomaten en pruimen weer in een pot met dit water.
Een dergelijke conservering, wanneer meerdere keren met kokend water wordt gegoten, zorgt ervoor dat pruimen en tomaten niet barsten, ze blijven absoluut intact en onbeschadigd in de pot.
Giet voor de derde keer de marinade in de pot. Om het voor te bereiden, voegt u suiker, zout, kruidnagel, laurierblaadjes toe aan het water. Als alles samen kookt, haal de marinade van het vuur en voeg er azijn aan toe.
De resulterende marinade wordt opnieuw in potten met tomaten en pruimen gegoten, bedekt met deksels en opgerold.
Indien nodig kunt u de potten opnieuw steriliseren, al gevuld met ingrediënten en marinade. Om te controleren of de deksels lekken en of er lucht in de pot is gekomen, draait u deze ondersteboven en laat u deze een tijdje in deze positie staan.
Het wordt aanbevolen om de potten na een tijdje naar de kelder te verplaatsen en ze er in de winter uit te halen, wanneer u iets pikants wilt eten dat u op de een of andere manier aan de zomer zou kunnen doen denken.
Kook je tomaten met pruimen voor de winter?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees over tomaten in een zoete marinade in het volgende artikel:Originele tomaten in een zoete marinade - voor wie iets speciaals wil