Tomaten ingeklemd zonder sterilisatie

Goedemiddag, mijn lezer. Tomaten inleggen voor de winter is voor mij een heel plezierig proces. Dit komt door het feit dat de blanco's volgens dergelijke recepten altijd erg lekker zijn en me veel positieve emoties bezorgen. En vandaag zal ik een interessante manier met u delen om tomaten in grote plakjes te bewaren.

Tomaten ingeblikt zonder sterilisatie in plakjes. De illustratie voor het artikel wordt gebruikt vanaf de site sveklon.ru

Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.

Meteen benadruk ik dat de hoeveelheid kruiden en smaakmakers in dit voorgerecht, hoewel precies aangegeven maten, maar u kunt naar eigen smaak de meest acceptabele verhouding kiezen voorkeuren. Als je deze tomaten bijvoorbeeld aromatischer en pikanter wilt maken, voeg dan meer kruiden toe en als je van pittige gerechten houdt, voeg daar dan extra knoflook toe. Mijn recept is ook ontworpen voor een pot van drie liter, hoewel je dergelijke tomaten in kleinere containers kunt koken (elk 1/2 liter of 1 liter). Dan heb je 6 potjes van 0,5 en 3 per liter.

instagram viewer

Ingemaakte tomaten

Vereiste producten: - tomaten (vlezig en rijp) - 1,5-2 kg, - uien - twee middelgrote koppen, - teentjes knoflook - 5-6 grote.

Voor de marinade: - azijn (9%) - 3 eetlepels. lepels, - zonnebloemolie - een tafel. lepel, - peterselie - een vers takje, - lavrushka - 1-2 bladeren, - zout - 2 eetlepels. lepels - suiker - 2 eetlepels. lepels, - kruidnagel - twee knoppen, - zwarte peper - 6 erwten, - koriander (granen) - halve theelepel. lepels.

Kook methode

We beginnen het werkstuk uit te voeren door een glazen container van drie liter te steriliseren. We koken er ook het deksel op.
Vervolgens verwerken we de geselecteerde tomaten. Ze moeten rijp en vlezig zijn. We wassen de groenten, verwijderen de verhoornde steel en snijden ze in grote plakjes.
We maken de knoflookteentjes schoon en hakken deze in dunne plakjes. Daarna verwijderen we de bolsters van de bollen, wassen ze en hakken ze in grote halve ringen.
Doe de peterselie in een schone pot en voeg er vervolgens (gemengde) plakjes tomaat, uienringen en gehakte knoflook aan toe.
Giet koud water in een pan en plaats het op de kookplaat. Nadat je de vloeistof aan de kook hebt gebracht, giet je kokend water in de tomaten met kruiden en, nadat je ze met een deksel hebt afgedekt, wacht je 15 minuten.
Daarna gieten we het water terug in de pan, zetten het vuur weer aan en beginnen met het bereiden van de marinade. Voeg olie en azijn toe aan het afgekoelde tomatenwater, giet er zout en suiker in, meng goed en breng opnieuw aan de kook.
Zodra de marinade is gekookt, onmiddellijk (voorzichtig) vullen met tomaten in een pot en de deksel er stevig op rollen. We draaien de glazen container om en zetten hem ondersteboven.
Laat het werkstuk afkoelen door het in een warme deken, sjaal en deken te wikkelen.
Daarna kunt u de ingemaakte tomaten op een koele plaats verwijderen voor permanente opslag (kelder, kelder, voorraadkast). Gedaan!