Goedemiddag, mijn lezer. Er zijn heel veel recepten om komkommers in te bewaren. Het is begrijpelijk. Wat is er lekkerder dan zo'n ingemaakte groente? Het heeft immers niet alleen een uitstekende smaak, maar is ook een onvervangbare metgezel op bijna elke feesttafel. Daarom heeft elke goede huisvrouw haar eigen speciale manier om komkommers voor de winter te oogsten. Veel mensen maken deze groenten bijvoorbeeld graag samen met tomatenpuree. Het blijkt ook erg lekker.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Vandaag zullen we proberen om zo'n gerecht te bereiden, terwijl we enigszins experimenteren met kruiden, en er munt aan toevoegen. Al het andere hier is natuurlijk een echte klassieker van de chef. Knoflook en dille voor een geurige smaak en peper om de kruidigheid van dit prachtige gerecht te voelen. Dus laten we beginnen.
Komkommers met munt
Vereiste producten: - komkommers - 2 kg, - teentjes knoflook - 3 stuks, - dille - meerdere takken, - munt - drie takken, - piment - drie erwten.
Voor de marinade: - water - een liter, - azijn - 150 g, - zout - 100 g, - suiker - 50 g.
Kook methode
- In eerste instantie steriliseren we de voorbereide potten door er kokend water over te gieten, of gecalcineerd in een hete oven. Daarna koken we de deksels. Leg daarna voorzichtig op de bodem van de glazen bakjes de takjes munt en de gepelde teentjes knoflook.
- Nu snijden we de uiteinden van goed gewassen komkommers af. We zetten groenten in banken in vrij dichte rijen. Van bovenaf zetten we er dille-takken op. Grote komkommers moeten worden gesneden en kleine kunnen heel worden gedaan.
- Giet voorzichtig kokend water over de komkommers en dille om de pot niet te laten barsten en sluit de container met een deksel. Laat het precies tien minuten staan. Daarna laten we het water weglopen en herhalen we de procedure. Pas de tweede keer houden we de komkommers 15 minuten in kokend water.
- Nu bereiden we onze marinade-vulling voor. Giet water in een pan, doe er suiker, peper en zout in en kook. Giet op het einde azijn in de marinade.
- Giet water uit komkommers en giet hete pekel in dezelfde pot (naar boven). Dan rollen we meteen het deksel, draaien de pot om en laten hem staan tot hij volledig is afgekoeld. Gedaan!
Bruikbare tips
- Om de komkommers knapperig te maken, is het belangrijk om de marinade correct te bereiden en de goede en noodzakelijke groenten te selecteren. Het is beter om vers en jong fruit te nemen. Ze bevatten nog steeds geen holtes, dus ze zullen erg knapperig blijken te zijn. Raap ook stevige, niet-bittere komkommers op zonder grote, harde bultjes.
- Zet de komkommers enkele uren in water voordat u ze gaat inmaken. De kwaliteit van het water is hierbij van groot belang. Als er geen put is, gebruik dan flessen.
- Steenzout werkt het beste. Door fijn zout te gebruiken, kunnen de komkommers zachter worden.
We voegen eraan toe dat ingelegde komkommers met munt na een maand bewaren op smaak kunnen worden gebracht.
Eet smakelijk!
Kook je ingeblikte komkommers met munt?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees ook over ingelegde aubergines in het volgende artikel:Ingelegde aubergine - lik je vingers