Het enige wat we proberen om op voorraad voor de winter vitaminen uit eigen tuin. Iemand houdt van fruit, sommige groenten, maar ik bijvoorbeeld gewoon dol groene uien. Hier Ik weet niet waarom, maar ik kan het eten in prikusku met elk gerecht, misschien heb ik een soort van ui afhankelijkheid.
Natuurlijk, in de warmere maanden wanneer u kunt uit te gaan in de tuin en vanuit de tuin naar sappige groene veren verstoren, ik voel me jezelf in dit paradijs, maar hier in de winter tuin bedekt met sneeuw, en vind verse ui pijl niet mogelijk te maken. En me op die momenten gewoon niet genoeg uien helemaal gelukkig te zijn. Natuurlijk kan je zegt, zeggen ze, in dezelfde winkels hebben deze dingen goed, dus ga kopen zelf. Maar eerlijk gezegd, kruiden uit de supermarkt om me goed, heeft geen vertrouwen in te boezemen, zodat ik nooit was geweest om te kopen.
Als we praten over het vriespunt, De ui in de vriezer natuurlijk dat u kunt opslaan, alleen hier in de niet-bevroren toestand, het ziet er net als een uniforme brij - het maakt dat alleen toe te voegen aan de soep. En vitaminen, maar niet alle, maar bij invriezen is verloren, hoewel het wordt beschouwd als de beste optie voor het opslaan voor de winter. Hetzelfde geldt voor gedroogde uien - om naar te kijken is het absoluut niet, dus bewust grond voor de winter alleen dille.
Maar weinigen weten een andere manier om een lange tijd te helpen houden de greens - zouten. Ja, ik geef toe dat op deze manier de boeg is erg zout, maar het zal absoluut alle voedingsstoffen blijven, plus hetzelfde zal zelfs zijn uiterlijk. Een zout in mijn koken write enkele manier gevolgen heeft - alleen de uien toe te voegen in een schotel, onmiddellijk vervangt hij en zout en kruiden.
Om dergelijke plano maken, dienen zuiver potten, zout en nylon hoes. Net snijd de ui in ringen en geplaatst in een pot, afgewisseld met zoutlagen. De bovenlaag moet in zout, En op de bank van zout moet minder zijn dan glas zijn. Zodra de uien goed aangestampt, kunt u de pot te sluiten en breng ze naar de kelder.
Deze marge van uien zal nog lang worden opgeslagen in een koele plaats, en u kunt zich laten verwennen het hele jaar door groen vitaminen uit zijn tuin.