Goedemiddag, mijn lezer. Er zijn zoveel manieren om tomaten te oogsten dat je niet alles kunt onthouden zonder een hint. Het recept waarover ik je wil vertellen, zal echter zeker nog lang in je geheugen blijven hangen. En dat allemaal omdat ingemaakte tomaten met knoflook er gewoon geweldig uitkomen. Natuurlijk zul je een beetje moeten sleutelen aan zo'n bereiding, want in elke tomaat moet je een teentje knoflook doen. Maar op zo'n interessant moment eindigen alle moeilijkheden om dit geweldige voorgerecht te maken. Het is heel gemakkelijk om pekel voor haar te bereiden, en je kunt blikjes op elke gewenste manier steriliseren.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Tomaten gemarineerd met knoflook
Benodigde producten (per blik van 1 liter): - tomaten - 600-700 g, - knoflook - kop (medium), - water - 400 ml, - zout - 1 tafel. lepel, - suiker - 3 eetlepels. lepels. - azijn (9%) - 1 tafel. een lepel, - een paraplu van dille - een, - een kruidnagel - twee dingen, - zwarte peper - 2-3 erwten, - een bessenblad (optioneel) - een.
Kook methode
- We steriliseren de voorbereide potten in de oven (het kan ook met stoom). We wassen de deksels in een soda-oplossing en koken gedurende 5 minuten. Het is aan te raden om de potten zelf te drogen voordat u er tomaten in zet (in de zon of gewoon thuis).
- We beginnen met het verwerken van het hoofdingrediënt. Spoel de tomaten eerst goed af in water. Voor onze conserveringsmethode zijn kleine vruchten met langwerpige vormen beter geschikt. Deze groenten passen meer in potten. De grootte van de blikken zelf kan van één liter tot drie zijn. En aangezien de berekening van producten alleen voor 1 liter wordt gegeven, verhoogt u de hoeveelheid ingrediënten in verhouding tot de toename van de capaciteit van de container.
- We maken de knoflook schoon. Het is hier duidelijk dat het voor kleine tomaten beter is om kleine teentjes knoflook te gebruiken.
- Snijd vervolgens de steel van elke tomaat uit en maak aan deze kant een kruisvormige insnijding, waarin we een teen knoflook steken.
- Nu leggen we op de bodem van de blikken: dille, aalbessenblad, zwarte peperkorrels en kruidnagel. En leg bovenop tomaten stevig met knoflook.
- Dan beginnen we met het bereiden van de pekel. We koken water en gieten er zout en suiker in. Roer en breng opnieuw aan kokend water. Giet vervolgens de pekel in de potten gevuld met tomaten. Je kunt de vormstukken in de oven steriliseren, of ze in een grote pan doen en er water in koken. We steriliseren literpotten - 10 minuten en potten van drie liter - 15.
- Voeg na het voltooien van de sterilisatie azijn toe en, indien nodig, gekookt water tot aan de bovenkant van de potten. Rol vervolgens de bakjes met deksel op en draai ze ondersteboven. Dit zal de betrouwbaarheid van de naad controleren en bovendien de doppen steriliseren.
- Bedek de potten met een deken, sjaal of deken. Wacht tot ze volledig zijn afgekoeld en bewaar ze dan op een permanente opslagplaats.
- Ingemaakte tomaten met knoflook erin - klaar!
Bruikbare tips
- Als er bij het inmaken geen behoefte is om de potten te steriliseren, dan kan dat anders. Doe zout en suiker in de marinade en kook het niet alleen, maar laat het water 10 minuten pruttelen. Giet het dan bij de tomaten en voeg op het einde azijn toe.
- Het kantelen van potten met schroefdop wordt niet aanbevolen. Dit leidt soms tot drukverlaging van het werkstuk.
Eet smakelijk!
Weet jij hoe je originele pittige tomaten marineert met pittige knoflook?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees ook over ingelegde aubergines in het volgende artikel:Ingelegde aubergine - lik je vingers