Ik heb vele malen dat het behoud neemt mensen veel inspanning gehoord en in het algemeen, wordt het beschouwd als saai en oninteressant bezetting. Hier Ik weet niet waarom, maar voor mij, dit proces geeft veel plezier - iets wat ik echt koken op het hart, of de lege plekken zo heerlijk dat zelfs vanuit deze stemming stijgt verkregen. Vandaag de dag het gaat om pubsNamelijk, hoe ze te augurk, zodat uiteindelijk draaide geurig en smakelijk hapje.
We zijn allemaal gewend aan, dat in de winter "pohrustet" alleen pickles, maar ik onmiddellijk aan u te behagen - courgette ook bij uitstek geschikt voor deze rol. Hoewel dit recept is zeer eenvoudig en vereist geen voorafgaande training nodig, alleen dat hij gaf me en omgekocht.
Dus, voor de bereiding van gebeitst courgette, moeten we:
Squash - 2-3 kg;
dille paraplu's - 2-3 pct.
Peterselie - 6 takjes;
Mierikswortel bladeren en zwarte bessen - 4-6 stuks;.
Laurierblad - 3-5 pct.
Knoflook - 5-6 teentjes;
Pepper - 12 stuks;.
water;
Azijn 9%;
suiker;
Zout.
Deze ingrediënten zal duren voor 3 liter cans
Eerst moeten we courgette voor te bereiden - spoel ze onder stromend water, verwijderen en afgesneden rand. Ik meestal dichtbij de helft van de courgette "kringen", en de rest - "stripes", wat mij betreft, zo veel plezier.
Vervolgens door naar de banken - die overigens, kan niet worden gesteriliseerd - en prima gehouden zonder het allemaal. Voordat kuporkoy zal ik ze wassen met zuiveringszoutOmdat het het beste om te gaan met het vuil en reinigt het glas van de laatste resten van het behoud. Hetzelfde geldt voor caps - ze grondig moeten worden gewassen. Waarom ik niet aan te raden het gebruik van wasmiddel voor dit doel? Nou, in mijn ervaring, het is heel lang afgewassen met blikjes muur en laat op het oppervlak van de chemische film.
Als je de tijd hebt - kan worden gesteriliseerde potten uit ervaring
Nu lag in elke pot laurierblad, knoflook, mierikswortel bladeren en bessen, dille, peterselie en peper, knoflook met de beste cut. Vervolgens lag de banken in squash, maar in gedachten houden dat ram ze niet veel nodig - anders ze zijn gewoon slecht doordrenkt met marinade.
Ter voorbereiding giet marinade in de pot 4 liter water, voeg 125 g suiker en 100 g zout en wachten tot het water kookt. In elke pot Giet 35 ml azijn en giet kokend marinade en oprollen caps en flip banken die in deze positie zij zijn afgekoeld.
Dat is hoe snel en gemakkelijk je kan een uitstekende snack dat zijn smaak en aroma sieren om elk gerecht kunt klaarmaken. Courgettes draaien zuur en zoet, en openen blikjes worden geleegd in een handomdraai.
Als u een succesvolle recept - schrijven over het in de comments