Hallo lieve vrienden!
Nieuwjaar staat voor de deur en vandaag laat ik je zien hoe ik een heerlijke salade klaarmaak voor een feestelijk (en niet alleen) feest. Dit zijn de bekende "Koreaanse komkommers" met vlees.
De salade is erg sappig, krokant, vlezig en pittig.
Wat heb je nodig:
800 gr. komkommers;
Boluien 200 gr;
Paprika 250 gr;
300 gr. rundvlees;
· Plantaardige olie 8 el. lepels;
· Zout 1 theelepel;
· Sojasaus 5 el. lepels;
· Tafelazijn 6% - 2 el. lepels.
En ook kruiden:
· Gemalen zwarte peper 1/3 theelepel;
Hete gemalen peper 1 \ 3 theelepel;
· Paprika 1,5 theelepel;
· Gemalen koriander 1,5 theelepel;
Knoflook 4 tanden;
· Suiker 3 theelepels.
Bekijk het video-recept:
Of lees verder:
1. Snijd de komkommers in reepjes van ongeveer 4-5 cm elk. Doe in een kopje, voeg 1 theelepel toe. Een lepel zout, goed mengen en 30-40 minuten laten staan.
2. Snijd de paprika, uien in blokjes en het vlees in reepjes.
3. Laten we nu het kruidenmengsel bereiden. Voeg in een klein kopje alle kruiden toe, de hoeveelheid die ik hierboven heb beschreven, en pers de knoflook uit. U hoeft de kruiden niet te roeren.
4. Giet 8 eetlepels in de pan. eetlepels olie en warmte. Bak het vlees op hoog vuur, onder voortdurend roeren. U hoeft niet te zouten.
5. Je hoeft niet lang te bakken, zodra het schuim weggaat en het overtollige water eruit komt, kun je uien gooien. Fruit de uien 3-4 minuten, niet meer.
6. Voeg peper toe en bak evenveel als ui. Roer constant voor een gelijkmatig gebraad.
7. Voeg het kruidenmengsel toe en haal het onmiddellijk van de kachel.
8. Je moet het sap dat ze uit de komkommers hebben gelekt, afvoeren.
9. Voeg gebakken vlees met uien en paprika toe aan de komkommers.
10. Voeg 5 el sojasaus toe lepels en azijn 2 el. lepels.
11. Meng alles goed door elkaar en laat minimaal 1 uur trekken.
De salade is klaar, meng opnieuw voor het serveren.
Bekijk nog enkele recepten die u mogelijk interesseren:
Als je deze salade minstens één keer hebt geprobeerd, ben je ervan overtuigd dat je er in één keer een hele kom van moet maken
Super sappige gewone wortelsalade
Als je deze kool minstens één keer hebt geprobeerd, vergeet je andere recepten.