Solyanka-soep, geliefd bij velen, zorgt voor de aanwezigheid van verschillende soorten vlees, ingelegde komkommers, uien en in sommige gevallen champignons. Sommige huisvrouwen bereiden een mengelmoes met aardappelen, anderen doen het liever zonder. Het klassieke, bekende recept voor een mengelmoes van vlees bevat de volgende ingrediënten:
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
- rundvlees;
- ham;
- been been;
- jachtworsten;
- gezouten komkommers;
- ui;
- olijven;
- lavrushka;
- citroen;
- zout en peper naar smaak;
- zure room om de soep op smaak te brengen.
Eerst wordt het rundvlees gekookt, gekoeld en in kleine stukjes gesneden. Vervolgens snijden we de worsten en andere vleesproducten. Daarna bereiden we frituren voor van uien, wortels en een lepel tomatenpuree. We doen aardappelen in de bouillon, dan gepekelde komkommers en snijden ze in halve ringen. Doe tot slot lavrushka, olijven, citroen en zwarte peper in de soep.
Als je een feestelijk feest achter de rug hebt en de restjes vleeswaren liggen alleen in de koelkast, dan kun je ze ook in een mengelmoes doen volgens onderstaand recept:
- Kook rundvlees of varkensvlees met de restjes gerookte kip.
- We bakken uien, wortelen en tomatenpuree.
- Voeg de rest van de vleeswaren toe.
- Voeg peper, citroen en olijven toe.
Voor zo'n recept heb je altijd de ingrediënten als je onlangs vakantie hebt gevierd. Dit recept helpt bij het wegwerken van kater-symptomen door het lichaam de nodige vitamines te geven en het gebrek aan vocht en voedingsstoffen aan te vullen.
Als je gasten na het proeven van de soep graag aan varkensribbetjes knabbelen, doe er dan zeker meer van deze lekkernij in. Als je een echte mengelmoes van restaurantkwaliteit wilt bereiken, moet je duur vlees kopen: rundvlees, tong, nieren, gerookte borst of ham. Voeg ook geen aardappelen en wortels toe, zodat de soep niet saai wordt. Voeg voor extra pikant koriander toe aan de soep. Vergeet niet om deze soep in elke kookfase te proeven op zoutgehalte, om de bouillon niet te zout te maken en het evenwicht tussen de ingrediënten te bewaren.
Voor een mengelmoes van een restaurant wordt het vlees grondig gekookt en wordt taai gerookt vlees samen met rauw vlees in de soep gedaan. Solyanka is erg goed voor elk diner, je kunt er je gasten mee voeden. Zelfs een kieskeurig kind dat niet echt van voorgerechten houdt tijdens de lunch, zal blij zijn met een smakelijke mengelmoes.
Het voordeel van een soepachtige mengelmoes is dat de ingrediënten kunnen worden gevarieerd door verschillende kruiden of vlees naar uw smaak toe te voegen. Je kunt een recept nemen van internet, het kookboek van je moeder, of er zelf een bedenken, waarbij je je concentreert op de basisingrediënten die in elke supermarkt verkrijgbaar zijn.
Kook je thuis een mengelmoes?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees over heerlijke tomaten in het volgende artikel:Heerlijk tomatensap voor de winter