Je hoeft je groentemix niet in de winkel te kopen. Je kunt thuis een voorbereiding op de winter maken. Invriezen wordt als de gemakkelijkste en handigste manier beschouwd.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Voordelen van het invriezen van groenten
In het koude seizoen heeft het menselijk lichaam vooral vitamines en micro-elementen nodig. Het invriezen van een groentestoofpot zal het gebrek aan voedingsstoffen snel compenseren. Het is noodzakelijk om de groenten te hakken, in zakken te doen en naar de vriezer te sturen. Deze oogstmethode heeft veel voordelen:
- alle waardevolle stoffen worden bewaard in groenten, omdat de koelkast een snelvriesfunctie heeft;
- het werkstuk hoeft voor gebruik niet te worden ontdooid;
- ingevroren groenten koken veel sneller dan verse groenten omdat de vezels zachter worden;
- het vermogen om te experimenteren door andere componenten toe te voegen;
- vrij lange houdbaarheid;
- Bij het blussen hoeft u geen water toe te voegen, omdat het ijs smelt.
Het wordt aanbevolen om het mengsel in porties te bereiden. Dan hoef je niets weg te gooien. Bij herhaaldelijk invriezen en ontdooien verliezen groenten hun gunstige eigenschappen.
Het bovenstaande recept is klassiek. Op basis van uw voorkeuren kunt u deze wijzigen. De volgende groenten en kruiden zijn geschikt om in te vriezen:
- paprika;
- broccoli, bloemkool en spruitjes;
- Rode ui;
- erwten;
- basilicum;
- peterselie;
- dille.
Het is ongewenst om knoflook, groene en witte uien, aardappelen, witte kool in te vriezen. Ze zijn op elk moment van het jaar gemakkelijk aan te schaffen. Dergelijke vruchten worden smaakloos nadat ze zijn ingevroren.
Hoe maak je een stoofpotje voor de winter
Eerst moet je alle benodigde ingrediënten bereiden. Om in te vriezen, moet u nemen:
- 1 aubergine;
- 1 courgette;
- 4 tomaten;
- 2 wortelen.
Was groenten grondig. Snijd de aubergine in halve cirkels. Als het bitter is, bestrooi dan met zout en laat 10-15 minuten staan. Daarna afspoelen en drogen.
Schil de wortels, hak ze fijn en snijd ze in blokjes of plakjes. Verwijder het steeltje van de tomaten. Snijd de tomaten in meerdere stukken. Pak dan de courgette aan en hak hem fijn. Het is beter om het fruit in middelgrote stukken te snijden. Doe alle ingrediënten in een diepe kom en meng goed.
Het blijft alleen om het werkstuk in plastic zakken te verpakken. Bind vast en leg in de vriezer. Plastic bakjes zijn een prima alternatief. Het ontdooide mengsel kan niet alleen worden gebakken en gestoofd, maar ook worden gekookt in een slowcooker.
Als u meer mix wilt, moet u de hoeveelheid voedsel verdubbelen. Het is beter om transparante opbergzakjes te gebruiken.
Anders bestaat het risico het werkstuk met iets anders te verwarren. Op de zakjes kun je stukjes papier plakken met de inscriptie, bijvoorbeeld "Voor stoofschotels" of "Voor stoven".
Het belangrijkste voordeel van zo'n blanco is de eenvoud en het gemak. Het kost niet veel tijd om eten te snijden, maar je kunt er in de winter een lekkere en gezonde stoofpot van maken. Het gerecht diversifieert het gebruikelijke dieet perfect. Ingevroren mixen houden de voedingsstoffen vast die u nodig heeft.
Vries je groenten in voor de winter?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees over het recept voor tomatensap voor de winter in het volgende artikel: Heerlijk tomatensap voor de winter