We gaan je een recept vertellen voor kaviaar met gebakken bieten, net als in de Sovjettijd. In principe was het gerecht eerder, samen met de vinaigrette en vele andere vrij eenvoudige, bijna overal erg gewild. Hier was niets bijzonders aan, omdat het nodig was om een verscheidenheid aan producten te maken die beschikbaar waren. Nu kunnen we ons het hele jaar door allerlei exotisme veroorloven. Mensen zijn echter steeds meer geïnteresseerd in voedsel dat is gemaakt van lokale gezondheidsproducten.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Over bietengerechten
Als u door een notitieboekje bladert met grootmoeders recepten, vindt u een groot aantal ongebruikelijke, zoals het op dit moment lijkt, recepten voor gerechten. Alleen onder hen zijn er recepten die echt heerlijk zijn en uw aandacht verdienen. Bijvoorbeeld een recept voor kaviaar met bieten. Dit gerecht kan in elk seizoen van het jaar worden bereid als tussendoortje voor vlees.
Als je wilt, kan deze kaviaar gewoon een salade zijn. In dit geval is het voldoende om het van de pan over te brengen naar een mooi gerecht, bestrooi met gehakte kruiden en geplette noten.
Maar als je na de lunch nog wat kaviaar over hebt, maak dan een ongelooflijk lekker gerecht voor het avondeten. Neem visvlees, leg het op een met olijfolie ingevette folie. Leg vervolgens de rode bietenkaviaar op de vis en wikkel de folie voorzichtig in de vorm van een envelop. Bak de vis 25 minuten in de oven op 185 graden.
Recept voor kaviaar van rode biet
Volgens het recept moet je hier tomatenpuree gebruiken. Vroeger was er niets om dit onderdeel mee te vervangen, maar nu zijn er tomatensaus, ketchup, uiteindelijk kun je rauwe tomaten nemen, eerder fijngehakt.
Ingredienten:
- bietenwortelgewas - 2-3 dingen;
- wortel knolgewas - 1 stuk;
- grote raapuien - 1 stuk;
- knoflook - 3-5 teentjes;
- hete gehakte chilipepers - 1 snufje;
- tomatenpuree - 2 eetlepels. lepels;
- plantaardige olie;
- kruiderijen, zout.
Voorbereiding:
- We koken rode biet.
- Koel, verwijder de schil ervan en maal het in een keukenmachine of op een rasp.
- We maken verse wortelen schoon en hakken ze fijn.
- We hakken de ui-raap klein.
- Fruit de uien eerst in een met plantaardige olie verwarmde koekenpan.
- Voeg dan de wortels toe en laat sudderen op een klein vuurtje.
- Breng na ongeveer 10 minuten de bieten over in de groenten.
- Roer en kook nog 5 minuten.
- Het gerecht is klaar!
We raden ook aan om bieten met mierikswortel te proberen - een ongelooflijk lekker gerecht.
Eet smakelijk!
Kook je gebakken bieten zoals in de Sovjettijd?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Hoe bietensalade voor de winter te koken, lees het volgende artikel:Bietensalade voor de winter met paprika en uien