Veel tuinders zijn geïnteresseerd in wanneer ze knoflook uit de tuin moeten halen, omdat lente- (zomer-) en wintergewassen rijpen niet alleen in verschillende periodes van het jaar, maar ook in verschillende maanden. De schoonmaaktijden zijn afhankelijk van de klimatologische omstandigheden in de regio.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Wanneer wintervariëteiten worden geoogst
De oogst begint begin juli en gaat door tot het einde van de maand: vroege knoflook wordt 80-95 dagen na de eerste invoer uitgegraven en laat - na ongeveer 105-110. De oogsttijd wordt gemakkelijk bepaald door de conditie van de stengels en bladeren. Bij volwassen planten worden ze geel en beginnen ze snel te drogen en barsten de zaaddozen.
Het hangt ook af van het zaad, incl. op het aantal tanden in het hoofd. Grote enkeltandige rassen worden een maand eerder gerooid dan vroegrijpe wintergewassen. Daarna wordt kleine knoflook verwijderd en na een week - middelgroot en groot.
Het is het beste om voor zonsopgang of 's avonds te oogsten omdat hete zonnestralen kunnen de knoflook buitensporig uitdrogen en hen van voedingssappen beroven.
Wanneer zomerknoflook wordt geoogst
Oogsten vindt plaats in de late zomer of vroege herfst. Wanneer jonge bladeren niet meer aan de planten groeien en de stengel geel wordt, zijn elasticiteit verliest en op de grond ligt, is het tijd om de knoflook eruit te graven.
Als de gunstige periode wordt overgeslagen, zullen de herfstregens leiden tot intensieve groei van nieuwe wortels. De koppen verliezen hun nuttige eigenschappen en met de komst van warmte zullen ze beginnen te ontkiemen. Wintervariëteiten geven grote kruidnagel en lentesoorten geven kleine, maar ze kunnen beter worden bewaard.
Bij het opgraven van knoflook moet u voorzichtig te werk gaan om de jonge koppen niet te verwonden, omdat zelfs kleine snijwonden kunnen een infectie veroorzaken. Na het oogsten moet de groente goed gedroogd worden door hem in een warme en donkere kamer of in een speciale droger te plaatsen. Verwijder daarna de droge stengels en laat een kleine staart en wortels van 2-3 cm achter.
Hoe knoflookkoppen te bewaren
Het bewaren van gedroogde knoflook is al een moeilijk proces in de winter begint het te rotten of uit te drogen en kiemt het met de komst van warmte. Bij de juiste opslagmethode blijven alle gunstige en voedzame eigenschappen van de groente behouden, evenals het uiterlijk.
Groenten in potten bewaren
Om infecties te verwijderen, moet het onderste deel van het hoofd voorzichtig boven een vuur worden verbrand en in potten worden geplaatst. Houdbaarheid in een droge, geventileerde ruimte is ongeveer 2-3 maanden.
Bewaar de knoflookkoppen in bloem
In een schaal met een inhoud van 2 of 3 liter moet je 5-6 cm bloem gieten. Verbrand het onderste deel van de koppen een beetje en doe ze in de voorbereide container. Bedek met bloem en voeg nog een laag toe. Ga door totdat de pot vol is. Er moet een grote laag bloem bovenop liggen die geen lucht doorlaat.
Met paraffine beklede opslag
Vul een aluminium of geëmailleerde pan met water en zet deze op het vuur. Na het koken het vuur laag zetten. Snijd de paraffine of was in kleine stukjes, doe ze in een kleine keramische of glazen pot en doe ze in een pan met kokend water. Nadat het product volledig is gesmolten, laat u elke kop 1-2 seconden in de vloeistof zakken en plaatst u deze in een voorbereide doos bedekt met droog dik papier.
Opslag in zonnebloemolie
Alle hoofden moeten van aarde worden ontdaan, goed worden gewassen, gedroogd en in een pot van elke grootte worden geplaatst. Giet het tot de rand met zonnebloemolie en sluit het deksel. De houdbaarheid is 2-3 maanden.
Opslag in folie en droog houtkrullen
De koppen moeten worden ontdaan van restaarde en meerdere keren worden omwikkeld met folie, waarbij alleen het onderste deel met de wortels open blijft. Doe in een houten kist en dek af met droog krullen. Bewaren in een kamer met een temperatuurregime van + 20... 25 ° С.
Opslag in keukenzout
Leg een rij knoflook op de bodem van een pot van drie liter of een andere handige bak en bestrooi deze goed met zout. Doe dit met elke volgende laag. Ga naar een kamer waar de temperatuur niet boven + 3... 5 ° С stijgt.
Knoflookvlechten in het kruideniersrooster
Weef alle hoofden tot een lange vlecht en plaats ze in een speciaal net. Hang aan haken in een droge, koude kelder of kast.
Opslag in jute en PET-zak
Plaats de koppen in jute, bind ze stevig vast en doe ze in een PET-zak. Bewaar in een goed geventileerde ruimte en open regelmatig voor lucht.
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Lees verder:5 redenen om pruimen in de tuin te planten