De samenstelling van perenvruchten bevat veel stoffen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam: vitamines, tannines, fytonciden, enzymen, foliumzuur. In de winter helpt het gebruik van deze vruchten de gezondheid te verbeteren, en hun smaak zal u opvrolijken en u aan de zomer doen denken.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Recept voor ingeblikte peren
Zo'n plano kan de hele winter worden bewaard en is zowel goed als vulling om te bakken als op zichzelf. Het is perfect om te serveren bij zoete pannenkoeken, besprenkeld met slagroom en karamel.
Gebruik groot en sappig fruit om de blanco te maken, want te klein kan er onaangenaam uitzien als je klaar bent. Je kunt enigszins onrijp fruit nemen - tijdens het conserveringsproces krijgen ze zachtheid en zoetheid.
Voor een container met een inhoud van 3 liter heb je nodig:
- 2 kg peren;
- 1 uur een lepel citroenzuur;
- 0,5 kg suiker;
- 1 pakje vanillesuiker;
- 1,5 liter water.
Desinfecteer naadcontainers en deksels. Spoel de peren grondig af en verwijder de steeltjes. Snijd het fruit doormidden en verwijder de ontpitte kern.
Vul de potjes zodat er aan de bovenzijde een speling van 3 à 5 cm ontstaat. Giet kokend water naar boven en laat 10 minuten rusten om het sap te laten trekken.
Giet blikjes water in een pan, voeg suiker toe en wacht tot het kookt. Giet de vloeistof terug in de fruitpotten en laat 20 minuten staan. Giet de siroop weer af in een pan, voeg er vanillesuiker en citroenzuur aan toe. Breng aan de kook, giet in potten en rol de deksels op.
Deze blanco wordt normaal in de kamer bewaard, maar geopende blikken moeten in de koelkast worden bewaard. Appels kunnen op dezelfde manier worden ingeblikt.
Heerlijke pittige peren op siroop
Kant-en-klare peren smaken naar marmelade en behouden alle gunstige eigenschappen van vers fruit.
Componenten:
- 1,5 kg peren;
- 0,6 l water;
- 100 ml azijn 9%;
- 1/2 theelepel citroenzuur;
- 300 gram suiker;
- 1 eetl gemalen kaneel;
- 4 korrels zoete erwten;
- 8 gram gedroogde kruidnagel.
Desinfecteer borden en deksels. Was het fruit, snijd het in vieren en verwijder het midden met zaadjes.
Kook water met citroenzuur in een pan en leg de stukjes peer daar 10 minuten. Gebruik een schuimspaan om de peren te verwijderen en in potten te verpakken. Giet suiker en kruiden bij de siroop, voeg azijn toe na het koken.
Roer de vloeistof en giet het in de fruitschaal. Laat 15 minuten steriliseren en sluit de deksels.
Kook je peren in blik?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees over de zorg voor appelbomen in het volgende artikel:Om appelbomen vruchtbaar te maken