Goedemiddag, mijn lezer. Vandaag koken we ingelegde komkommers met een onopvallende zoetige smaak. Smakelijk en knapperig, ze kunnen een geweldige snack zijn of een essentiële aanvulling op elk hoofdgerecht. De verhoudingen in het recept zijn aangegeven per 1 liter water, dus vergeet niet om het volume van alle ingrediënten proportioneel te verhogen, afhankelijk van het gewenste volume van het eindproduct. Kook meer, de potten zijn goed te bewaren tot het volgende seizoen en worden direct gegeten als ze worden geopend. Zelfs kinderen zullen van deze komkommers houden, ze zullen genieten van de subtiele, saaie tonen van kruiden en specerijen, evenals de zoete smaak. Om ervoor te zorgen dat het resultaat u niet teleurstelt, houdt u zich strikt aan de aangegeven verhoudingen.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Ingrediënten
Om te koken hebben we nodig:
- verse middelgrote komkommers - hoeveel gaat er in de pot;
- 1-2 teentjes jonge knoflook;
- 3 takjes dille met paraplu's en bladeren;
- 40 g grof zout;
- 130 g kristalsuiker;
- 1 uur l. azijnzuur.
Kookgids
- Laten we eerst de komkommers klaarmaken. Kies kleine, gelijkmatige vruchten van dezelfde grootte. Was ze grondig met een washandje, knip de randen af en vul ze 6-8 uur met koud water, terwijl je het water elke 2-3 uur ververst. Daarna spoelen we ze weer uit en laten ze drogen.
- Gedurende deze tijd zullen we andere ingrediënten bereiden: maak de knoflook schoon, was en droog de dille.
- Nu zijn de blikken aan de beurt. Van de ingrediënten in het recept wordt een liter blik van het eindproduct verkregen. Daarom wassen en steriliseren we een literpot op een gemakkelijke manier. We steriliseren ook het deksel; het is voldoende om het 15 minuten in water te koken. Zet tegelijkertijd een pan met water voor de marinade op het vuur.
- Leg alle dille op de bodem van de voorbereide bak. Leg vervolgens de komkommers. Als je klein, puur fruit hebt, kun je ze heel koken. Als de komkommers groot of niet mooi zijn, kunnen ze worden gesneden. De snijmethode hangt af van uw persoonlijke voorkeur, maar niet te fijn. Kan in de lengte in 2-4 stukken worden gesneden of in plakjes van 1-1,5 cm dik.
- Leg de gepelde knoflook op de komkommers. Vul met heet water, dek af met een deksel en laat 10 minuten trekken.
- Nu schenken we de toekomstige marinade terug in de pan, voegen water toe aan 1 liter en brengen aan de kook.
- Voeg suiker, zout en azijnzuur toe aan kokend water en laat het ongeveer 3 minuten koken.
- Vul de pot onmiddellijk met marinade, sluit deze hermetisch af en wikkel hem in een deken voor geleidelijke afkoeling.
- Na ongeveer een dag kan het voor opslag worden verwijderd.
Probeer op deze manier komkommers te koken en je zult nooit meer teruggaan naar je oude recepten. Eet smakelijk, crunch van plezier!
Kookt u ingelegde komkommers?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees ook over ingelegde aubergines in het volgende artikel:Ingelegde aubergine - lik je vingers