Goedemiddag, mijn lezer. Fans van pittige hapjes vinden het moeilijk om hun eigen menu voor te stellen zonder lecho. Ik ken bijvoorbeeld meerdere recepten voor zo'n heerlijk gerecht tegelijk. En vandaag deel ik er graag een met jullie. In deze versie ben ik erg onder de indruk van het feit dat met een minimum aan ingrediënten de lecho gewoonweg magnifiek blijkt te zijn.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Dit komt door het feit dat de slapeper die in het recept is opgenomen, op zichzelf erg pittig en aangenaam is, en al zijn beste kwaliteiten worden perfect bewaard met deze verwerkingsmethode. Als je wilt, kun je de marinade van deze blanco ook maken door peper nog pittiger toe te voegen. En hier kun je bijna elke variëteit aan paprika's nemen. Ik gebruik bijvoorbeeld meestal fruit van verschillende kleuren, wat het gerecht erg kleurrijk en extravagant maakt. Je kunt ook tomatenpuree of ketchup in de winkel naar wens kiezen.
Zo'n voorgerecht wordt bij heel veel gerechten geserveerd: vis, vlees, kip. Ik gebruik het vaak als toevoeging aan verschillende sauzen.
Lecho van peper en tomatenpuree
Benodigde producten (voor 7 of 8 blikken à 0,5 l): - paprika - 4 kg, - water - 0,5 l, - tomatenpuree - 0,5 ml, - suiker - 125 g, - zout - 1 tafel. lepel, - zonnebloemolie (geurloos) - 125 ml, - azijn (6%) - 125 ml, tafel of fruit.
Kook methode
- Maak eerst de paprika's. We wassen het in koud water, snijden de vruchten doormidden, snijden de onnodige steel ervan af en maken alle zaden zorgvuldig schoon. Daarna snijden we de paprika in mooie reepjes (je kunt hem ook in plakjes snijden, het maakt hier niet uit).
- Dan halen we een grote pan eruit en schenken er wat water in. Doe vervolgens tomatenpuree (ketchup, saus) in een pan, giet daar grof zout, dan suiker en giet geraffineerde olie erbij. Meng het hele mengsel grondig.
- Leg vervolgens paprikareepjes in de resulterende marinade, meng ze ook en sluit de pan met een deksel. Zet op laag vuur en kook de lecho blanco gedurende 50 minuten.
- Terwijl het kookproces aan de gang is, bereiden we de glazen bakjes voor. We wassen en steriliseren de potten en koken de deksels ervoor.
- Giet ongeveer vijf minuten voor het einde van het koken tafelazijn (fruitazijn is ook mogelijk) in een pan.
- Schakel vervolgens de tegel uit en doe alle lecho in voorbereide potten. Dan rollen we ze meteen eindelijk op met schone doppen.
- Laat het werkstuk nu volledig afkoelen op thuistemperatuur en breng het naar de plaats van permanente opslag (in de kelder, in de kelder, in de bijkeuken). Gedaan!
Tot slot wil ik eraan toevoegen dat slechts één portie conservering hier meestal niet voldoende is. Het recept voor dit recept is gewoonweg uitstekend en eindigt erg snel. Ik beoordeel tenminste naar mijn familie.
Eet ook lekker!
Maak je lecho van sla en tomatenpuree?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Hoe je adjika kookt, lees ook in het volgende artikel:Pittige adjika voor de winter: de beste recepten met en zonder koken