Goedemiddag, mijn lezer. Ik heb mezelf altijd als een redelijk goede gastvrouw beschouwd. Mijn huis is schoon en netjes, en ik breng veel tijd door in de keuken. Ik bewaar voedsel veel en de hele tijd. Deed bijna alles, behalve champignons beitsen. En hoewel ik ze heel graag verzamel, kan ik helaas niet tegen mezelf zeggen dat ik een grote fan ben van paddenstoelen (in gerechten op tafel).
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Ik ga tenslotte voor het grootste deel naar het bos om de zuiverste lucht in te ademen en na een week werken te lozen. Mijn moeder geniet er echter nog steeds veel van om champignons in te blikken en ze constant te trakteren op mijn grote familie.
En onlangs heb ik verse courgette bereid volgens het recept dat mijn moeder me gaf. Schijnbaar gebruikelijke kookmethode. Ik heb wat blikjes verpest en opgeborgen voor opslag. En toen er in de winter genodigden bij ons thuis kwamen, legde ik deze courgettes op tafel. En iedereen die dit gerecht probeerde, prees om de een of andere reden "mijn paddenstoelen", zich afvragend hoe heerlijk ik de geschenken van het bos had bereid, nooit eerder.
In eerste instantie wist ik niet wat er aan de hand was, maar nadat ik de courgette had geprobeerd, realiseerde ik me natuurlijk dat ze naar bospaddestoelen begonnen te smaken. Een soort eigenaardige melkchampignons. Zelf vond ik dit gerecht erg lekker, en een jaar later besloot ik weer Courgette Like Mushrooms te maken. En vandaag deel ik dit heerlijke recept met jullie.
Een soortgelijk preparaat wordt gemaakt zonder sterilisatie, dus het is niet nodig om meerdere keren heen en weer te stromen van kokend water, wat het kookproces enorm vergemakkelijkt. En zelfs een schooljongen kan zo'n gerecht koken.
Courgette zoals champignons
Vereiste producten: - courgette (of courgette) - 1,5 kg, - medium zout - 1 eetl. l., - peper (zwart) - 0,5 el. l., - dille - een bos, - teentjes knoflook - 5 stuks, - kristalsuiker - 3 el. l., - plantaardige olie (u kunt zonnebloemolie nemen) - 100 ml, - azijn (9%) - 100 ml.
Kook methode
- Eerst bereiden we de courgette voor om te bewaren. We wassen ze met koud water en pellen ze. Snijd de kern samen met de zaadjes uit. Snijd het resterende vruchtvlees in grote stukken, zodat ze er zelfs uitzien als paddenstoelen.
- We wassen de dille in water, drogen ze en snijden in kleine reepjes. Maal alle knoflook op een gemakkelijke manier (geraspt, mes, pers).
- We doen de courgette in een kom, voegen daar kruiden en knoflook toe. We voegen ook de rest van de producten toe die in het recept staan vermeld. Meng alles grondig.
- We bewaren de resulterende massa 3 uur op een warme plaats en wachten tot er een goede hoeveelheid sap vrijkomt.
- Daarna schuiven we de snack in gesteriliseerde potten en rollen we de gekookte deksels er voorzichtig op. We bewaren onze ingeblikte courgette, evenals ingemaakte champignons, op een koele en donkere plaats (in de koelkast, kast of kelder).
Eet smakelijk!
Kookt u courgette in blik met champignonsmaak?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees over recepten voor courgette voor de winter in het volgende artikel:Courgette: recepten voor de winter