Kenners van gezonde wintersalades kunnen komkommers in Koreaanse stijl voor de winter bereiden. Klein fruit met een knapperig binnengedeelte wordt goed gecombineerd met hete en bittere kruiden, en hun aangename geur is overal in de keuken te horen. Er zijn veel recepten om te koken zonder veel moeite en tijdrovend.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Basis kookmethodes
Het is gebruikelijk om verschillende kruiden te gebruiken als ingrediënten voor de bereiding van komkommers. Onder hen:
- Mosterd.
- Knoflook.
- Peper.
Sommige huisvrouwen geven de voorkeur aan kant-en-klare verbanden, die in de winkel worden verkocht en "Koreaans" worden genoemd. In dit geval duurt het voorbereiden van het werkstuk niet langer dan 2-3 minuten.
De afgewerkte schaal zal een mooie decoratie zijn voor een feestelijke of dagelijkse tafel. Groenten zijn intens verzadigd met de smaak en geur van kruiden.
Het product wordt bewaard in een koelkast, kelder en kelder. De maximale houdbaarheid is 12 maanden. Tegelijkertijd verbetert de smaak van het product na verloop van tijd alleen maar, omdat het verzadigd is met kruiden.
Met de meest populaire kookmethode kunt u het sterilisatieproces verwaarlozen en de salade verdelen over droge, vooraf gereinigde en gedroogde potten. U kunt een kleine hoeveelheid azijn toevoegen om de houdbaarheid van uw preform te verlengen.
Komkommers koken zonder blikken te steriliseren is als volgt:
- De uiteinden van de groenten worden verwijderd, de komkommers worden in kleine reepjes gesneden. De huid mag niet worden verwijderd. De resulterende reepjes worden gelijkmatig verdeeld over het droge blik.
- De wortel moet worden geschild en fijn geraspt met een rasp of mes om lange stokjes te maken.
- Voeg vervolgens de wortels toe aan de komkommers en meng.
- Knoflook en peper worden met een mes gehakt en aan groenten toegevoegd.
- De kruiden worden gemengd met olie.
- Voeg tot slot azijn toe en giet het gelijkmatig over het hele volume van de container.
Het werkstuk wordt zo lekker en sappig mogelijk als u 2-3 uur wacht tot het intrekt zonder een gesloten deksel.
Andere recepten
Een ander Koreaans komkommerrecept bevat geen wortelen. Tegelijkertijd zijn de smaak en het aroma van de salade praktisch hetzelfde. Als alternatief kunt u voor wortelen ook andere groentegroenten (zoals aubergine) gebruiken. Ze geven het werkstuk een aangename kruidige smaak.
Het oppervlak van de aubergines wordt schoongemaakt en de groente zelf wordt in kleine plakjes gesneden. Zonder plantaardige olie te gebruiken, moet het product op laag vuur worden gebakken en in een halfgekookte staat worden gebracht. Het belangrijkste is dat de groente zijn vorm niet verliest en niet zacht wordt. De platen worden geplet tot lengtestroken van 3-4 cm en overgebracht in een diepe container.
De groente wordt in reepjes gesneden en aan de aubergine toegevoegd. De inhoud van de beker wordt op smaak gebracht met een speciale Koreaanse komkommerkruiden.
De plantaardige olie wordt voorverwarmd in de magnetron. Vervolgens lost kristalsuiker erin op. De olie wordt aan de hoofdsamenstelling toegevoegd en gemengd.
Uiteindelijk blijft het om de kruiden toe te voegen en de salade over te brengen naar een schone container.
Maakt u Koreaanse komkommers voor de winter?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees over recepten voor tomatensap voor de winter in het volgende artikel:Heerlijk tomatensap voor de winter