Veel mensen geloven dat een kleine standaardset groenten en fruit voorheen in moestuinen werd verbouwd. In feite hebben onze overgrootmoeders veel dingen verzameld die we volledig onverdiend zijn vergeten. De overvloed aan vitamines, voedingsstoffen en waardevolle eigenschappen voor het lichaam is een goede reden om interessante culturen te onthouden.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Raponsje
Dit is de naam van een van de soorten klokken met een dunne steel en prachtige kleine blauwe bloemen. Maar het is niet de bovenkant van de plant die van belang is, maar het vlezige wortelstelsel, dat als voedsel wordt gebruikt. Van kleine wortels worden verschillende salades gemaakt en grotere exemplaren worden gekookt of gemarineerd voor langdurige opslag.
Rapunzelwortels hebben een lichtzoete smaak, die doet denken aan hazelnoten. Eerder werden ze niet alleen gebruikt voor voedsel, maar ook als medicijnen voor het elimineren van ziekten van de keel, ogen, het reinigen van de huid van het gezicht en het lichaam.
Reis mevrouw (sedum)
Vertaald uit het Frans, "pens" betekent "terugdeinzen". Vanwege zijn zuur-samentrekkende smaak kreeg deze bloem zijn naam.
Trip Madame is een snelgroeiende, pretentieloze plant die niet bang is voor lage temperaturen, dus hij kan zelfs in de koude klimatologische omstandigheden van Rusland worden gekweekt. Het heeft volumineuze vlezige bladeren en kleine witroze bloemen met kleine bruine vlekken op de bloembladen.
Bij het koken worden alleen de bladeren van deze plant gebruikt, die aan verschillende salades worden toegevoegd.
Brauncol
Deze plant is een aspergegewas, heeft geen constante zorg nodig, verzadigt de grond met voedingsstoffen.
Het heeft violetgroene bladeren die lijken op delicaat, delicaat kant. Bij het koken kan het in elke vorm worden gebruikt: als apart gerecht, voor het bereiden van salades en als bijgerecht voor vlees.
Door de grote hoeveelheid vezels heeft browncol een positief effect op het spijsverteringskanaal en helpt het bij het verteringsproces.
Boerenkool bevat ook een groot aantal nuttige sporenelementen:
- vitamine A;
- selenium, zink, ijzer, fosfor en andere mineralen;
- vetzuren en antioxidanten.
Brauncol wordt aanbevolen voor vegetariërs en mensen die om de een of andere reden geen vlees kunnen eten. Deze plant bevat een grote hoeveelheid eiwit.
De moestuin bevat een minimum aan calorieën (slechts 50 eenheden. in 100 g kool).
Borago (komkommerkruid)
Dit is een eenjarige plant met vertakte hangende stengels die tot 30-40 cm lang worden.
Bij het koken worden alleen bladeren gebruikt, die beginnen te oogsten voordat de bloemstengels verschijnen. Er worden verschillende salades van gemaakt, toegevoegd aan okroshka en andere koude soepen.
Artisjok van Jeruzalem
Deze aarden peer lijkt qua chemische samenstelling en voedingsstoffen op aardappelen, maar heeft een hogere voedingswaarde.
De artisjok van Jeruzalem kan worden gebruikt om zowel zoete als hartige gerechten te bereiden. Soepen en compotes worden gekookt uit de plantknollen en ze worden ook gebakken of gekookt geconsumeerd.
Rabarber
Deze meerjarige, pretentieloze, vroegrijpe groenteplant kan zich ontwikkelen in bijna alle huishoudelijke percelen met verschillende grondsoorten. Rabarber heeft grote, ovale, golvende, groene bladeren.
Verse rood-roze bladstelen van de plant worden gebruikt voor voedsel, dat vanaf begin tot eind mei wordt geoogst. Ze hebben een ietwat zure smaak. Verschillende soorten jam, jam, gelei, compotes worden gemaakt van rabarber en bladstelen worden ook gebruikt als vulling voor taarten en kunnen worden geconserveerd.
Plant u "vergeten" planten?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Ik raad ook aan om mijn volgende artikel te lezen:Welke groenten kunnen in de tuin overwinteren?