Wie niet graag zuurkool: het is een leuke manier, en als aanvulling op het hoofdgerecht, en als een snack, en net als een nuttige snack.
Noteer de Huskies en zich abonneren op het kanaal "over Fazenda". Dit zal ons in staat stellen om meer interessante tuinartikelen te publiceren.
Hoe kan ik een product te koken?
Een heerlijk recept voor zuurkool als huisvrouwen.
Voor de voorbereiding is noodzakelijk:
- kool 1 st. (Elk formaat);
- wortelen (ook in elke verhouding, smaken);
- zout (1,5 eetlepels);
- suiker (3 eetlepels);
- koud water te verdedigen.
recept voor
Kochan noodzaak om goed te wassen, schoonmaken van de zwartgeblakerde, droge bladeren en hak of julienne of in gelijke vierkanten. Het is beter om een groente snijden. Rasp rasp de wortelen. Giet de groenten in een grote kom (voor het gemak) en meng. Maar ze hoeven niet te kneden, net gelijkmatig te combineren.
Vervolgens werd in een gesteriliseerde drie-liter pot het gecombineerde wortel en kool gebracht. Het moet zo worden gelegd dat er nog hiaten. Het mengsel moet zeer goed worden verdicht. Na de wortelen en kool in de bank, moeten ze koud water gieten tot de bovenste nek pot. Water kan worden gebruikt om de filter. Laat het 15 minuten.
Na de toegewezen tijd, het water afgevoerd uit het blikje in een container, voeg 1,5 eetlepels zout en meng goed om het zout volledig op te lossen. De resulterende pekel weer giet het in een pot met kool en wortelen. Bank om te zetten in een diepe kom en in de warme opgemaakt voor 3 dagen.
Deep dish per se nodig om te gebruiken, omdat bij de fermentatie werkwijze de zoutoplossing uit de pot geleidelijk ontstaat. Maar van een plaat aan de pekel pour is niet nodig, het is altijd handig.
Rond de tweede dag in de bank wil bubble groente. Zodra dit proces begint, moet u het product doorboren en laat de opgehoopte gassen.
Na drie dagen de pekel uit een plaat en giet de banken in een container, pour 3 eetlepels suiker en meng goed aan de suiker op te lossen. Hier krijg je een nieuwe oplossing voor re-injecteren van het product en verwijder deze in de koelkast.
Zout. Ter bereiding van de onderhavige plantaardige recept noodzakelijk hetzelfde zout als dat bij zasolok. Ofwel grote of middelgrote, maar geen klasse "Extra". Lepels beschouwd met een glijbaan, maar niet geweldig. Plantaardige beter versnipperen en te verpletteren het sap stond van tevoren. De bank rammen kool en wortelen is zeer krap en sluiten.
Water is noodzakelijk om een dun straaltje naar de top gieten. De warmste plaats in het huis of appartement - in de buurt van de accu. De bank hoeft niet om het deksel te dekken, is het het beste om het te bedekken met een gaasje. Dit moet ervoor zorgen dat de bank gehandeld in zuurstof en uitgelokt gisting. De fermentatie kurk bank niet, en het gerecht kan zuur draaien.
Wie moet dit product niet te gebruiken
Ingemaakte groenten in zijn essentie - een augurk. Een pekel oorzaak vasthouden van vocht terugtrekking uit het lichaam, waardoor onherstelbare schade in het lichaam (hoge druk, oedeem) veroorzaakt. En velen hebben vragen over het gebruik ervan: Can zuurkool kinderen, mensen op een dieet, of degenen die lijden aan maag- en darmziekten.
Het product wordt niet aanbevolen om gebruik te maken voor mensen met galstenen, nierfalen, wanneer hypertensieve aandoeningen in de zwangerschap (met name derde trimester) en kinderen tot 3 jaar (kool veroorzaakt hoge winderigheid en koliek). Pekel is ook beter om een klein bedrag te gebruiken - minder dan 200 gram per dag; nuttiger zal het te verdunnen met water in een verhouding van 50/50, omdat het concentraat hoog genoeg is.
In alle andere gevallen is de zuurkool zal niet alleen heerlijke aanvulling op het feest, maar ook een zeer nuttig product voor eigen verbruik.
originele artikelen vele andere materialen kunt u vinden op onzewebsite.
Noteer de Huskies en zich abonneren op het kanaal "over Fazenda". Dit zal ons in staat stellen om meer interessante tuinartikelen te publiceren.
Lees meer:Exquisite voorgerecht kool - koken "het Kremlin Khryapa"