Mode is een wispelturige dame en erg veranderlijk. Dit geldt voor werkelijk alles, ook voor voeding. Als gedurende dertig of veertig jaar sommige gerechten praktisch stamgasten waren aan elke tafel, dan zijn in onze tijd zelfs recepten bewaard gebleven, ver van alle families. Onze tijdgenoten, sommigen van hen kookten niet alleen niet, maar probeerden het ook nooit.
1. Courgettejam
Als iedereen, zonder uitzondering, voorbereidingen heeft getroffen voor de winter in de vorm van natuurbehoud, dan hebben velen in de moderne wereld deze activiteit opgegeven. Er is altijd veel tijd. Ja, en je kunt vandaag in de winkel alles kopen wat je hartje begeert.
Maar eenmaal kookten ze jam, die nauwelijks ergens te koop is. Als grondstof hiervoor werd gewone courgette gebruikt. Misschien sluit zelfs vandaag nog iemand anders het, maar dit is nu al een zeer grote zeldzaamheid. De smaak is ongebruikelijk, maar best aangenaam en ging altijd snel weg.
2. Salade "Vis in de vijver"
Niet alleen jam en andere conservering gingen voorbij. Er zijn ook salades die al lang vergeten zijn, bijvoorbeeld "Fish in the Pond". Het werd in lagen bereid met sprot die eruit "sprong". Het was niet alleen lekker, maar ook mooi. Enkele gastvrouwen wisten nog verder te gaan. Ze kleurden de mayonaise op de een of andere manier blauw en het bleek bijna een echt meer te zijn. Zowel qua smaak als uiterlijk een waar kunstwerk. Bovendien waren er geen super ongebruikelijke ingrediënten nodig.
3. "Posikunchiki"
De naam van dit culinaire meesterwerk is niet bij iedereen bekend. Maar voor degenen die zijn opgegroeid in de Oeral, zal het je meteen aan de kindertijd herinneren. Dat was de naam van kleine pasteitjes, waarin gehakt zat. De juiste "poikunchiki" - als er bij het bijten een beetje sap uit de taart stroomt. Deze taarten zijn erg lekker en erg sappig. Misschien zijn de huisvrouwen zelfs nu in deze regio dit geweldige gerecht niet vergeten en blijven ze hun huishouden verwennen.
4. Leverbeignets
Meestal kwamen deze pannenkoeken meer dan eens te hulp toen het gezin geen geld meer had. Feit is dat de kosten van de producten die nodig waren voor hun bereiding minimaal waren. En ja, ze smaakten best goed. Tegenwoordig bereiden helaas maar weinig mensen ze voor.
5. Kaviaar van melkpaddenstoelen
Voor de bereiding van kaviaar werden niet alleen melkpaddenstoelen gebruikt. Deze eigenaardige paté was een analoog van moderne sandwichmassa's, die met verschillende smaken worden geproduceerd. Het enige verschil is dat de zelfgemaakte Sovjet-versie veel lekkerder en met een natuurlijke samenstelling was. En wat er in onze gekochte spreads zit, kan men alleen maar raden.
>>>>Ideeën voor het leven | NOVATE.RU<<<<
6. Taart "Kloosterhut"
Tegenwoordig kopen de meeste mensen verschillende taarten in winkels of bestellen ze bij particuliere banketbakkers. Misschien is iemand gewoon te lui om zijn tijd aan bakken te besteden, en velen hebben deze tijd gewoon niet, gezien het moderne tempo van het leven. Hoe het ook zij, de meeste huisvrouwen bakten taarten in de Sovjet-Unie. Een van hen was een geweldige cake genaamd "Monastic Hut". Het was niet alleen lekker, maar ook mooi, een echte versiering van elke tafel.
Dit zijn natuurlijk lang niet alle gerechten waar moderne mensen, vooral jongeren, nog nooit van hebben gehoord. Maar ze zouden bij velen in de smaak vallen.
Lees in het vervolg van het onderwerp wat er bestaat twee trucs om pannenkoeken in een gat te maken.
Een bron: https://novate.ru/blogs/171021/60909/