Paprika is een unieke groente met veel variëteiten die niet alleen verschillen in uiterlijk, maar ook in heldere smaak en aroma. Vandaag wil ik het hebben over het inblikken van paprika's en de variëteiten die hiervoor het meest geschikt zijn.
Op welke gronden kiezen we fruit?
- Paprika's van elke rijpheid zijn geschikt om te naaien - van groen tot donkerrood.
- Het is het beste om vlezige exemplaren te nemen met een wanddikte van minimaal 4 mm.
- Kies grote vruchten met een gewicht van meer dan 80 g.
- Paprika's van verschillende kleuren zien er interessanter uit als ze worden bewaard.
- De smaak van paprika moet rijk en zoet zijn met een lichte bitterheid.
Ik heb geprobeerd verschillende soorten op mijn site te kweken. Ik wil je vertellen over de 10 meest succesvolle voor conservering.
Top 10 beste soorten
Voorhoede
Middellange rijpingstijd met hoge opbrengst tot 17 kg per vierkante meter. Prismatische kastanjebruine vruchten zijn erg groot (tot 16 cm in diameter). Het gewicht van één exemplaar is 35-500 g, de dichtheid van de muren is maximaal 7 mm. De peper is erg lekker, met een bijzonder aroma.
Bohdan
Het heeft een vroege rijpingstijd en langdurige vruchtvorming met een goede opbrengst tot 15 kg per vierkante meter. Peper is geeloranje van kleur. De lengte van één exemplaar is 15 cm, in diameter bereikt het 9-10 cm. De vruchten zijn groot, tot 300-350 g met vlezige wanden tot 8 mm. Ze behouden hun vorm goed bij het inblikken. Het vruchtvlees is zoet, dicht, valt niet uiteen als het wordt bewaard
Lila bel
Een unieke paprikasoort van zeer vroege rijping. Het heeft een ongewone kleur - van een rijke kersenkleur tot donkerpaars. Vruchten van gemiddelde grootte (lengte 10 cm, diameter 5-6 cm en gewicht tot 130 g) hebben zeer vlezige wanden tot 6 mm. Peper heeft een aangename zoete smaak. Zeer goed voor algemene bewaring.
Ideaal
Rijpt vroeg, met een hoge opbrengst tot 2 kg per struik. Het heeft grote gladde vruchten in de vorm van een sappig-rode kegel met een gewicht tot 200 g en een wanddikte tot 6 mm. Het vruchtvlees is dicht, sappig, met een aangename smaak.
Gogoshary (Ratunda)
Middenseizoen pepersoort, ontwikkeld in Moldavië. Overvloedige vruchtvorming en hoge opbrengst (tot 2,5 kg per struik). Het is erg pretentieloos, maar houdt niet van koud weer, daarom kweek ik het, in tegenstelling tot andere variëteiten, alleen in een kas. De vruchten zijn rond, gedrongen en doen uiterlijk denken aan een kleine pompoen. Ze bereiken een diameter van 20 cm en wegen tot 220 g. Muren - 8 mm. Ze onderscheiden zich door een uitstekende smaak.
Amber
Een vroegrijpe pretentieloze soort met een opbrengst tot 2 kg per struik. De vruchten zijn niet erg groot, met een gewicht tot 110 g, met een langwerpige conische vorm en een heldere wortelkleur. Wanddikte tot 6,5 mm. Goed voor algemeen inblikken.
Chocolade knap
Vroegrijpe en hoogproductieve soort met grote vlezige chocoladekleurige vruchten. Hij is tot 15 cm lang en 14 cm breed. De massa van één exemplaar is ongeveer 150 g. Pericarp dikte tot 8 mm. Zeer zoet en aromatisch. Het is zeer goed in elke vorm van conservering.
Kaketoe rood
Een van de nieuwe hybriden (2015). Sappige rode kleur met een zeer aangename smaak. Snelle rijping en overvloedige vruchtvorming (tot 1,5-2 kg per struik). De vruchten zijn ultragroot, met een gewicht tot 500 g en een lengte van 25-30 cm. De vorm is licht gebogen, wat doet denken aan de snavel van een papegaai. De dichtheid van de wanden bereikt 8 mm.
Kaketoe geel
Een vroege hybride met een hoge opbrengst (tot 2,5 kg per struik). Het onderscheidt zich door zijn uitstekende zoete smaak. De vrucht lijkt qua vorm op de Red Cockatoo-variëteit, maar is citroenkleurig. Gewicht tot 200 g, wanddikte tot 7 mm.
rode stier
Een vroeg ras met een hoge opbrengst. De vruchten zijn tetraëdrisch, rechthoekig, dieprood van kleur met een wanddichtheid tot 8 mm, een diameter van 9-10 cm en een lengte van 15-18 cm. Verschilt in een zeer aangename smaak en is veelzijdig in gebruik zowel vers als voor conservering.
Lees ook: Topdressing van appelbomen in de herfst: welke meststoffen kunnen het beste worden toegepast om volgend jaar een goede oogst te krijgen
Vrienden, vergeet niet te abonneren op het kanaal en LIKE als het artikel nuttig is!
#soorten paprika's#paprika#peper conservering