De beste ingelegde komkommerblanco's - probeer nieuwe recepten

De herfst voor zomerbewoners wordt altijd geassocieerd met het oogsten van het geoogste gewas voor de winter. Hiervoor worden verschillende conserveringsmethoden gebruikt, bijvoorbeeld beitsen. Vooral komkommers zijn populair - zowel volgens het klassieke recept als met de toevoeging van ongebruikelijke ingrediënten (eikenbladeren, mosterd, kruiden). Laten we de beste blanco's analyseren.

Komkommers voor de winter. Illustratie voor dit artikel wordt gebruikt onder een standaardlicentie © ofazende.com

Hoe klassieke komkommers te maken?

Het wordt vooral aanbevolen voor beginnende huisvrouwen om de basisprincipes van het bewaren van groenten voor de winter te leren. Dan is er misschien al een wens om te experimenteren, extra ingrediënten toe te voegen. Hier is het toegestaan ​​​​om het eindproduct te steriliseren of drie keer kokend water te gieten.

Wat te nemen voor een blikje van 3 liter:

• komkommers - 2,7 kg;
• tafelzout - 90 g;
• kristalsuiker - 225 g;
• azijnessence 70% - 1,5 tl ik.;
• lavrushka - 6 bladeren;
• krentenbladeren - 6 stuks;
• kersenbladeren - 3 stuks;
• peperkorrels - 10 stuks;
• kruidnagel naar smaak.

Om heerlijke knapperige komkommers te krijgen, moet je een paar eenvoudige regels volgen. Het belangrijkste is om de potten in een pan met kokend water te plaatsen voordat u ze plaatst. Dit wordt sterilisatie genoemd. Het is beter om hetzelfde te doen met deksels. Het wordt aanbevolen om het hele volume van de marinade geleidelijk te gieten, en niet abrupt, dan zal de karakteristieke crunch van komkommers verschijnen.

Beitsen instructie:

1. Spoel de komkommers af met koud water.
2. Spoel alle bladeren van vuil en stof.
3. Was de binnenkant van de potten met een oplossing van zuiveringszout.
4. Spoel de container af, droog hem, kook hem.
5. Leg greens, 1/2 peper op de bodem.
6. Voeg komkommers toe en vul de containers volledig.
7. Giet kokend water in, sluit, wacht een beetje.
8. Doe de vloeistof in de marinadepan.
9. Voeg zout, suiker, peper en lavrushka toe.
10. Voeg azijn toe zodra het kookt, roer.
11. Haal onmiddellijk van het vuur, verdeel over potten.

1. Doe de deksels erop, wacht 10 minuten, draai vast.
2. Zet op de grond met de onderkant naar boven, verstop je onder de deken.
3. Na 2 dagen bewaren.

Voorbeelden van andere recepten

Het klassieke ingelegde komkommerrecept is een must-have voor iedereen. Als gevolg hiervan kan het echter een beetje vervelen, dan is het aan te raden om het te verdunnen met andere ingrediënten. Vaak doen ze ook mierikswortel, knoflook, verschillende groenten, kruiden en delen van aromatische planten.

De beste blanco's:

1. Met eiken blad. De hoofdingrediënten blijven, alleen de steel van de parasoldille met eikenblad wordt toegevoegd in plaats van de standaard greens. Het resultaat zijn aromatische groenten met een sonore crunch.
2. Met mosterd. Graan en mosterdpoeder worden toegevoegd aan de standaardlijst met producten. Voor blikken van 1 liter heb je 0,5 theelepel nodig. ik. en 1 theel. l., respectievelijk. Je hebt ook 9% azijn nodig. Er ontstaat een pikante smaak.
3. Met appelsap. Ingrediënten per pot van 1 liter, naast groenten met zout en suiker: appelsap zonder vruchtvlees 1 liter, citroenzuur 1/2 kleine lepel. De groenten worden licht gezoet.
4. Met groenten en munt. Voeg 2 uien en 1 grote wortel, 5 muntblaadjes toe aan de komkommers. Suiker, zout, geconcentreerd azijnzuur blijven achter. Een ongebruikelijke maar zeer smakelijke combinatie.
5. Met citroenzuur. Je hebt 3 teentjes knoflook, 3 kersenblaadjes, 1 tl voor komkommers en suiker met zout nodig. ik. citroenzuur. Dit recept is prima als je geen zin hebt om azijn te gebruiken.

Het is belangrijk om het juiste hoofdproduct te kiezen. Middelgrote komkommers met een goede stevigheid en elasticiteit zijn voldoende. Er mogen geen donkere of gele vlekken, verzachte gebieden zijn. Het is beter om 's avonds te verzamelen. Voordat je het in een container legt, moet je het in bijna ijswater houden, dan zal al het vuil verdwijnen en de output zal een uitstekende crunch zijn. Snijd de uiteinden af.

Lees ook: Hoe aardbeien op de juiste manier te snoeien na de oogst?

Vrienden, vergeet niet te abonneren op het kanaal en LIKE als het artikel nuttig is!

#augurken#nieuwe recepten#voorbereidingen voor de winter