Voor het zouten wordt aanbevolen grote komkommers in kleine stukjes te snijden, dan is het handig om ze in een glazen pot te doen. Dergelijke cirkels kunnen worden gebruikt bij het zouten van voedsel in een kleine container. Het wordt als ongewenst beschouwd om snijgroenten in de vorm van plakjes en cirkels in één pot te combineren.
Wat betreft de methoden voor het inblikken, deze zijn afhankelijk van de voorkeuren van de gastvrouw - het is mogelijk om zowel koude als warme methoden te gebruiken. De essentie van de eerste is dat een koude marinade wordt gebruikt voor het gieten van groenten, en voor de tweede wordt kokende pekel gebruikt, net verwijderd van een langzaam vuur.
Tips voor het kiezen van komkommers om te beitsen
Hier zijn enkele belangrijke regels voor het kiezen van komkommers:
- Groenten moeten een dichte schil en dikke puistjes hebben.
- De vrucht moet niet alleen groot zijn, maar ook veerkrachtig.
- De kleur van de komkommers moet uniform en rijk zijn.
En controleer ook bij het kiezen van komkommers voor beitsen hun geur. De beste optie is een aangenaam komkommeraroma. Dit betekent dat de komkommer niet met chemicaliën is verwerkt.
Het recept voor het oogsten van komkommers voor de winter
Er zijn verschillende opties die kunnen worden gebruikt als aanvulling op de augurk die wordt gebruikt voor het beitsen van komkommers. Bijvoorbeeld frambozen, bessen, kersenbladeren. Vervolgens wordt een klassiek recept gegeven.
Klassiek recept
Voor een klassiek recept zijn ingrediënten als een kilo komkommers, 3 liter water, 2 teentjes knoflook nodig. Je hebt ook 4 eetlepels zout, 2 kersen- en krentenblaadjes nodig. Je kunt niet zonder mierikswortel.
Hier is het recept:
- Het is noodzakelijk om de groenten in partjes te snijden en de knoflook te pellen.
- Als het zout in het water is opgelost, leg je een teentje knoflook en mierikswortelblaadjes op de bodem van de gebruikte pot.
- Nadat de gehakte komkommers in de pot zijn geplaatst, voeg je wat kersen- en aalbessenblaadjes toe.
Nadat je alle componenten met gezouten water hebt gevuld, bedek je de komkommers met een deksel en plaats je ze op een koude plaats. Voor de pekel kunt u de warme of koude optie gebruiken.
Huisvrouwen tips
Om het werkstuk een aangename smaak te geven, wordt het aanbevolen om zuiver mineraalwater zonder gas te gebruiken. Als alternatief kunt u gewoon gefilterd kraanwater gebruiken.
Het is raadzaam om grote stukken helemaal onderaan de container te leggen en kleine stukken dichter bij het deksel. Bij het koken wordt aanbevolen om gewoon grof zout te gebruiken.
Lees ook: De beste soorten tomaten voor kassen
Vrienden, vergeet niet te abonneren op het kanaal en LIKE als het artikel nuttig is!
#grote komkommers zouten#voorbereidingen voor de winter#recepten