Er is een heerlijke snack gemaakt van de eenvoudigste ingrediënten in de vorm van tomaten, knoflook en mierikswortel. Waanzinnig goedkoop en bijna universeel. Als je dumplings of andere vlees- en visgerechten in al hun pracht wilt eten, maak dan zeker zo'n gerecht voor jezelf.
Ik raad aan om te lezen: Hortensia's voeren: handige tips
Mierikswortel en knoflook zijn antioxidanten, hebben immuniteitsverhogende eigenschappen en versterken de bloedvaten. Houd er echter rekening mee dat elk gerecht dat is bereid met rauwe groenten die niet met warmte zijn behandeld, zuur kan worden als u zich niet aan bepaalde kookregels houdt. U moet de keuze van de componenten van dit gerecht zorgvuldig overwegen, en dan blijft uw bewaring tot de lente staan en wordt het vers naar smaak bereid. Naast de zorgvuldige selectie van groenten is in dit geval de keuze van het volume blikken van groot belang. Het is noodzakelijk om de "Khrenovina" in kleine potten te sluiten, elk ongeveer 100-150 g, omdat de krullen van rauwe producten een of twee keer moeten worden gegeten, zelfs als ze in de koelkast staan.
Ingrediënten voor een heerlijke snack:
- een half glas mierikswortelwortel;
- 500 g rijpe tomaten;
- 3-4 teentjes knoflook;
- een theelepel zout en azijn.
Bereidingswijze van "mierikswortel"
Kies hele, stevige, zonder vlekjes en stippen tomaten. Als de tomaten zelfs maar een beetje bedorven zijn, wordt het voorgerecht meteen zuur en gaan al je arbeid en groenten verloren. Tomaten moeten grondig worden gespoeld, gespoeld met kokend water en in plakjes worden gesneden die goed in een vleesmolen passen, na het scrollen door een vergiet gaan. Kies knoflook zo dat er geen droge delen zijn, liefst verser, schil grondig van films. We maken de mierikswortel goed schoon en snijden hem in stukjes om hem makkelijker door een vleesmolen te kunnen scrollen. Nadat je alle ingrediënten door een vleesmolen hebt gehaald, meng je. Voeg zout en azijn toe en roer tot een gladde massa. We zetten het op een koele plaats zodat de massa verzadigd is met zout en azijn.
Was de potten grondig, giet ze over met kokend water, doe de "Khrenovina" erin, kook ze dan in een waterbad en sluit ze af met hete gesteriliseerde deksels. Draai om en dek af met een handdoek. Als de blikken helemaal afgekoeld zijn, zetten we ze op een donkere, koude plaats tot je een aperitiefje voor op tafel nodig hebt, maar niet eerder dan een paar maanden vanaf de dag van sluiting.
Mierikswortel is niet alleen lekker, maar ook een gezond tussendoortje, dus neem je tijd en moeite en rol de potten van deze heerlijke traktatie op die bij alle vlees en vis kan worden gebruikt borden. Vergeet niet dat bij het bereiden van gerechten van rauwe producten volledige steriliteit in acht moet worden genomen, zodat uw inspanningen niet tevergeefs zijn.
Kook jij stront?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees ook: Topideeën voor een prachtige tuin, of Hoe een echt stukje paradijs uit te rusten