1. Ei testen van water
Het verse ei zal op zijn kant liggen. / Foto: vse-pro-kur.ru
Om te testen hoe vers een ei is, dompelt u het in een glas water. Als het omhoog drijft met een stomp uiteinde, betekent dit dat het ongeveer een week oud is, als het op de bodem op zijn kant ligt, betekent dit dat het vers is als het in het water hangt stomp uiteinde - het betekent dat het twee tot drie weken oud is, en als het naar de oppervlakte drijft, betekent dit dat het houdbaar is eindigde.
2. Kokend water om boter te controleren
Natuurlijke olie smelt onmiddellijk in kokend water. / Foto: heaclub.ru
De kwaliteit van boter komt ook niet altijd overeen met wat de fabrikant aangeeft. Zelfs als u een duur exemplaar koopt, is er geen garantie dat het product uitsluitend uit room en volle melk bestaat. Als je in de war bent door het uiterlijk of de smaak van de olie, controleer dit dan als volgt: leg een stuk in een bord of iets dergelijks nog een bakje en giet kokend water: het echte product smelt onmiddellijk, maar de margarine of boter met toevoegingen valt uiteen in kleine stukken.
Advies: Als u olie op gewicht op de markt koopt, let dan op een aantal belangrijke criteria: kleur (het product mag niet te geel of wit zijn, zoals sneeuw), consistentie (op de aanraking van de olie moet glad en hard zijn en mag bij het snijden niet verkruimelen), houdbaarheid (verse boerderijolie, die per gewicht wordt verkocht, wordt niet meer dan twee weken).
3. Jodium voor het controleren van zure room
Je kunt het zetmeel in zure room bepalen door er een paar druppels jodium aan toe te voegen. / Foto: irecommend.ru
Om de consistentie van zure room te verbeteren, om het dikker te maken, voegen sommige fabrikanten zetmeel toe aan de samenstelling. Om zijn aanwezigheid in het product te identificeren, volstaat het om een paar druppels jodium te mengen met een lepel zure room en de reactie te observeren. Als zure room zetmeel bevat, wordt het binnen een paar minuten blauw. Als tijdens het productieproces carrageen werd toegevoegd - een stabilisator die wordt gebruikt om het product te verdikken, worden er klonten, klonters of kleine korrels gevormd in de zure room.
Deskundigen adviseren ook om een zuivelproduct te controleren op plantaardige vetten. Het is heel eenvoudig om dit te doen - het is voldoende om een lepel zure room in een bakje met kokend water te verdunnen: de vetten zullen naar de oppervlakte drijven in de vorm van witte klonters.
4. Alcohol voor het testen van melk
Na het toevoegen van alcohol moeten er vlokken in hoogwaardige melk verschijnen. / Foto: dselection.ru
Soms verdunnen producenten melk met water om de hoeveelheid te verhogen. Wilt u weten of u het slachtoffer bent geworden van gewetenloze bedrijven? Neem dan een plastic fles, voeg er een deel melk en twee delen alcohol aan toe, schud goed (bij voorkeur een minuut) en giet het mengsel op een schoteltje. Als de melk van hoge kwaliteit is, verschijnen er onmiddellijk witte vlokken op het oppervlak, als ze worden verdund met water, zullen de vlokken niet verschijnen of ze zullen het doen, maar met een grote vertraging.
Een andere gemakkelijke manier om de kwaliteit van het product te controleren, is hetzelfde jodium - voeg een paar druppels toe aan de melk en kijk hoe de kleur verandert. Als de vloeistof blauw wordt, bevat deze zetmeel, dat is toegevoegd om de consistentie te veranderen.
5. Jodium voor het controleren van wrongel
En weer gaan we terug naar de aanwezigheid van zetmeel in het product. Ja, het wordt ook periodiek toegevoegd aan cottage cheese. De verificatiemethode is niet veranderd - neem jodium, laat een beetje op een stukje cottage cheese vallen en kijk: een product van slechte kwaliteit verandert zijn witte kleur in blauw en natuurlijke cottage cheese wordt rood.
Plantaardige vetten zijn vaak aanwezig in het product. Je kunt ze "blootstellen" als je een klein stukje cottage cheese een nacht op kamertemperatuur laat staan. Bekijk het 's ochtends en trek conclusies: als er een gele korst op het product verschijnt, betekent dit dat bij de productie palm- of kokosolie is gebruikt.
6. Azijnzuur om honing te testen
Als we het hebben over producten die het vaakst worden nagemaakt, zal honing zeker in de top drie staan. Wat er niet aan wordt toegevoegd om het volume te vergroten en de smaak te verbeteren: krijt, zetmeel, bloem, water - en dit is niet de hele lijst.
Om krijt in honing te identificeren, moet je het oplossen in water en een beetje azijnzuur toevoegen. Als het mengsel begint te schuimen en te sissen, betekent dit dat de honing van slechte kwaliteit is. We raden je ook aan om wat honing op papier te gieten - als het zich verspreidt en een groot nat spoor om zich heen vormt, zit er water tussen de componenten.
7. Vissen die water testen
Vis valt onder de categorie bederfelijke voedingsmiddelen, dus u moet duidelijk weten op welke nuances u moet letten bij het kiezen. De schubben moeten dus intact zijn, zonder schade, de ogen mogen niet troebel zijn, een uniforme kleur hebben, de kieuwen moeten roodachtig zijn en het vlees moet roze zijn, maar niet bruin. Als je geen vertrouwen hebt in je capaciteiten en bang bent dat de vis die je hebt gekocht nog steeds van slechte kwaliteit is, laat het dan gewoon achterwege het in een bak met water - vers als het in water wordt ondergedompeld, zal onmiddellijk naar de bodem gaan, terwijl oudbakken omhoog zal drijven.
8. Druk om vlees te controleren
Let er bij het kiezen van vlees op dat er geen bloed, slijm of vreemde vloeistof op het oppervlak zit. Gladde en stevige stukjes felrode kleur met helder sap geven aan dat het vlees van hoge kwaliteit is. Maar de losse textuur en roze tint geven aan dat het product op groeistimulerende middelen is gekweekt.
Vers smakelijk en vooral vlees van hoge kwaliteit heeft een licht vochtig oppervlak en troebel sap en plakkerigheid duiden op een lage kwaliteit van het product. Om er eindelijk zeker van te zijn of u vlees wilt kopen, drukt u met uw vinger op het versneden vlees het gat, dat werd gevormd tijdens het persproces, zal binnen enkele minuten afvlakken, als het oud is - zal blijven.
LEES OOK: Waarom Japan openbare toiletten in stadsstraten transparant heeft gemaakt
HET IS INTERESSANT: Hoe Amerikaanse tractoren er van binnen uitzien, wat beter zal zijn dan veel appartementen
9. Warm water voor het controleren van gekonfijt fruit
De technologie voor het maken van gekonfijt fruit is buitengewoon eenvoudig: stukjes vers fruit en bessen worden op siroop gekookt en vervolgens gedroogd. Het lijkt erop, waar kunnen fabrikanten hier een fout maken? Het is heel eenvoudig - ze gebruiken niet allemaal groenten en fruit, sommige vervangen ze door gelatine en kleurstoffen. Warm water helpt om te bepalen wat er voor je staat - een natuurlijk product of een nepproduct. Doe er gekonfijt fruit in en observeer - als ze kleurloos worden en licht oplossen in water, dan heb je gelatine voor je.
>>>>Ideeën voor het leven | NOVATE.RU<<<<
10. Zuiveringszout om wijn te controleren
Een onverwachte verificatiemethode, maar daarom niet minder effectief. Giet wat zuiveringszout in een kom en voeg een theelepel wijn toe. Als de drank van kleur is veranderd (het is donkerder geworden of zelfs een grijze tint heeft gekregen), betekent dit dat de wijn natuurlijk en van hoge kwaliteit is. Als de kleur hetzelfde blijft, is dit nep.
Let ook op de geur, het uiterlijk van de kurk (hij mag niet droog zijn) en de aanwezigheid van bezinksel (kwaliteitswijn bevat tandsteen, dat bezinkt na schudden). Wat betreft de smaak, mag het in geen geval afgeven met alcohol.
Andere producten kunnen ook van lage kwaliteit zijn. Lees om niet voor het aas van fabrikanten te vallen Synthetische stoffen in plaats van granen: 5 manieren om neprijst te herkennen
Een bron: https://novate.ru/blogs/200920/56085/