3 tips voor het beitsen en invriezen van groenten waar je nog nooit van hebt gehoord

Iedereen begrijpt dat het onmogelijk is om groenten zoals komkommers, tomaten, paprika's en anderen lang vers te houden. Ze worden meestal ingeblikt of ingevroren in de vriezer voor de winter. In dit artikel zullen we het hebben over de meest interessante zeldzame manieren om groenten te bewaren.

Ingevroren groenten behouden hun smaak, voedingswaarde en kleur. Groenten zijn meestal bevroren, die het minste vocht bevatten, maar groenten zoals komkommers en tomaten willen ook langer bewaard worden, vooral als je een grote oogst hebt geoogst. Hier zijn enkele manieren om groenten in te vriezen en in te maken.

Methode 1: komkommers in blokjes invriezen

Deze optie is handig voor liefhebbers van Olivier of een eenvoudige groentesalade, waarin komkommers in blokjes moeten worden gesneden. Was de komkommers dus voorzichtig, snijd de peuken af ​​en droog ze op een handdoek. Daarna snijden we het, leggen het op een bord en sturen het 4-5 uur naar de vriezer. Daarna halen we ze eruit en gieten ze in een zak, waaruit we vervolgens lucht verwijderen en sluiten. De ingevroren komkommers zijn klaar.

Foto van het invriezen van komkommers in blokjes. Foto: houzze.ru

Methode 2: tomaat invriezen

Voor degenen die van tomaten houden, is het het beste om tomatenpuree te gebruiken die gemaakt is met een blender. Giet het in plastic bekers en plaats in de vriezer.

Foto van bevroren tomatenpuree. Foto: st.stranamam.ru

Methode 3: groenten inleggen, lecho

De meest voorkomende beitsgroenten zijn komkommers, tomaten en courgette, en zo kun je een groentemix inmaken. Neem tomaten, paprika's, uien en hak ze fijn, pel de paprika's vooraf uit de zaden. Gooi alles in een pan en zet op het vuur, tomaten geven veel sap, onze lecho wordt erin gekookt.

Voeg na 15 minuten koken zout, zwarte gemalen peper, laurierblad en gehakte knoflook toe, kook nog eens 5 minuten en dan uitgespreid in potten, het is handiger om een ​​halve liter te gebruiken, sluit met deksels, draai om en verspreid over de vloer, als het afgekoeld is, doe het dan koude plek.

Foto van ingemaakte groenten, lecho. Foto: i.pinimg.com