Hij is niet eetbaar, vertelde een buurman me toen ik hem uit een enorme champignonwagen trok. Waar ik tegen hem bezwaar maakte: Je weet gewoon niet hoe je het moet koken!
Toen ze de markt passeerden, merkten ze vluchtig op dat de oma's een soort witte ballen verkochten. Meteen flitste er een gedachte door mijn hoofd. Paddestoel, regenjas. Hij stopte onmiddellijk, rende naar de gepensioneerde en kocht deze regenjas voor 200 roebel.
Allereerst moet het om te koken worden geschild en in stukjes worden gesneden. Helaas was de paddenstoel in de context overrijp. Het gele deel van de pulp moet worden verwijderd.
De schil van de paddenstoel is heel gemakkelijk te verwijderen. En dit proces is vooral plezierig. Het is alsof je een film van een gloednieuwe telefoon haalt.
Als gevolg hiervan blijft na het verwijderen van het gele vruchtvlees 1/3 van de eetbare paddenstoel over.
We laden de witte "sponsachtige materie" in een pan, vullen hem met water en laten koken. Zodat de slechte verbindingen het mooie vruchtvlees van de regenjas verlaten.
Laat het water na een half uur koken weglopen. Giet vers, zout en kook onze delicatesse opnieuw gedurende 10-15 minuten.
Notitie. Hoe de delen van de paddenstoel "opdrogen". Ze hebben veel aan volume verloren. Door water te verdampen.
Maar de stukjes zelf werden dichter, als een kipfilet.
Dan blijft het alleen om het gerecht te bereiden van "natuurlijk vlees". Scroll door de galerij, waar ik laat zien wat ik heb voorbereid en de regen.
De hele tijd dat ik dit bosvlees aan het bereiden was, verliet ik niet het gevoel dat ik kipfilet kookte. Zelfs de kat rende naar mijn keuken, denkend dat ik vlees aan het slachten was.
Wat vind je van het koken van champignons? Ik hoop dat je het leuk vond! Deel dit recept met je dierbare op sociale netwerken, verras hem. Of maak een bladwijzer voor deze pagina zodat u het recept niet kwijtraakt. Door op de knoppen te drukken CTRL + D.