Het bewaren van knoflook is verre van zo eenvoudig, en elke huisvrouw en eigenaar die zich bezighoudt met het opslaan van voedsel voor de winter, weet het. Zelfs een "verwaarloosde" optimist is het erover eens dat knoflook waarschijnlijk pas bij de volgende oogst goed blijft. Dit product zal ofwel volledig uitdrogen of ontkiemen. Er zijn echter een aantal trucs die u kunnen helpen de houdbaarheid van uw knoflook te maximaliseren.
1. Drie hoofdregels voor het bewaren van knoflook
Voordat u knoflook gaat bewaren, moet u drie hoofdregels leren die gelden voor een product van elke soort en variëteit. Ten eerste is alleen gezonde, onbeschadigde, goed gereinigde en grondig gedroogde knoflook geschikt voor thuisopslag. Ten tweede wordt lenteknoflook zes maanden bewaard en wintervariëteiten 4-5 maanden. Ten derde is langdurige opslag alleen mogelijk voor middellate en late plantensoorten.
2. Hoe te voorkomen dat knoflook ontspruit
Knoflook, net als veel andere soortgelijke voedingsmiddelen, ontkiemt heel vaak. Om te voorkomen dat dit natuurlijke proces tijdens de opslag begint, is het noodzakelijk omstandigheden te creëren waaronder de hoofden zullen "denken" dat ze in een winterslaap zijn.
Dus voor winterknoflook vereist "koude opslag" een luchttemperatuur van +2 tot +4 graden Celsius en een luchtvochtigheid van 50-70%. Voor lenteknoflook vereist "koude opslag" temperaturen van +15 tot +17 graden en een luchtvochtigheid van 50-70%.
3. Voorkomen dat knoflook bederft
Om ervoor te zorgen dat de knoflook niet bederft (allereerst niet rot), is het noodzakelijk om zijn koppen met droge mosterd te besprenkelen voordat hij voor opslag wordt verzonden. Bovendien is het ten strengste verboden om verschillende soorten knoflook op één plaats te bewaren. Ten slotte is het belangrijk om te onthouden hoe belangrijk het is om tijdens de oogst de kroppen zorgvuldig te controleren en de koppen die niet meer in goede staat zijn weg te gooien.
LEES OOK:Hoe u verse dille in de winter kunt bewaren zonder te bevriezen
4. Voorkomen dat knoflook uitdroogt
Om ervoor te zorgen dat de knoflook niet zo lang mogelijk droogt, is het noodzakelijk om de bovenste schalen van de vrucht intact te houden. En hiervoor moet je de knoflook zorgvuldig selecteren en ook uitgegraven voordat je hem opstuurt voor opslag. Het volgen van deze twee simpele nuances is de enige effectieve manier om knoflook zo lang mogelijk te bewaren.
>>>>Ideeën voor het leven | NOVATE.RU<<<
5. Hoe om te gaan met knoflook die al begint te verslechteren
Het meest voor de hand liggende dat in deze situatie kan en moet worden gedaan, is om de knoflook te gebruiken voordat deze bederft. Om dit te doen, moet het onmiddellijk worden gebruikt bij de bereiding van voedsel. Bovendien kan tijdens het zomerseizoen gedroogde knoflook worden gebruikt om slakken van gecultiveerde planten weg te jagen. Beter nog, plan uw oogst in het voorjaar en plant niet meer knoflook dan u kunt consumeren.
Als u nog meer interessante dingen wilt weten, moet u erover lezen trucs van een goede gastvrouw: georganiseerde opslag van boodschappen.
Een bron: https://novate.ru/blogs/040220/53322/