De honing stond in een pot en werd op een mooie dag geëxfolieerd tot een dikke gele en vloeibare donkere substantie. Waarom is er überhaupt een verdeling van een enkele stof in twee fracties? De meeste eigenaren, die zich in een dergelijke situatie bevinden, beginnen na te denken over het feit dat er enkele ernstige fouten zijn gemaakt bij het bewaren van een gezond en smakelijk product. Laten we dit probleem in volgorde bekijken.
Er zijn drie hoofdredenen voor het in lagen aanbrengen van honing in fracties in opslagcontainers. De eerste en meest voorkomende reden is natuurlijk onjuiste opslag van het product. Dit gebeurt door natuurlijke chemische processen die worden gevormd in de fructose en sucrose in honing. Als u honing bewaart in omstandigheden met een hoge luchtvochtigheid of in omstandigheden met een onjuist temperatuurregime, zal deze noodzakelijkerwijs in twee fracties worden afgebroken: dik en vloeibaar.
De tweede veel voorkomende oorzaak van delaminatie is het verhitten van de honing. Probeer in geen geval honing te koken om het vloeibaar te maken. De hoge temperatuur zal onvermijdelijk leiden tot het daaropvolgende (en zeer snelle) bederf van het waardevolle product. Helaas kunnen sommige onzorgvuldige handelaren die proberen om stilstaande goederen te verkopen, waardoor ze er beter uitzien door ze te koken, honing ook tot 40 graden verhitten.
LEES OOK: Hoe mensen erin slagen eieren in grote flessen te stoppen zonder ze te breken
De derde veel voorkomende reden is het onjuist verzamelen van honing. Meestal wordt een dergelijke fout gemaakt door onervaren imkers die het hele seizoen honing uitpompen zonder de frames te sorteren. In feite komen dus vanaf het begin verschillende producten de container binnen. Honing kan ook tijdens het bottelen in de fabriek worden gemengd. Sommige gewetenloze technologen staan, bij het nastreven van winst, het mengen van honingresten uit verschillende batches toe.
>>>>Ideeën voor het leven | NOVATE.RU<<<<
Er zijn enkele andere oorzaken van delaminatie, maar deze zijn veel zeldzamer. Zo kan honing bijvoorbeeld in een potje scrubben vanwege een zeer zeldzaam fenomeen: oververzadiging van het product met fructose. Bovendien kan het bezinksel uitvallen door de aanwezigheid van onzuiverheden in honing om de massa te vergroten. Gewetenloze verkopers voegen bijvoorbeeld soms krijt of zetmeel toe.
Lees verder over het onderwerp
13 plantenom vervelende muggen af te weren.
Bron: https://novate.ru/blogs/150420/54146/