Helaas was er in de USSR niet zo'n overvloed aan producten als nu. In dit opzicht hebben mensen geleerd om heerlijke maaltijden te bereiden uit de minimale voedselset. De Sovjetmensen waren geweldige romantici. Ze kwamen graag samen met een gitaar rond het vuur, waar ze liedjes zongen en aardappelen in de kolen bakten - een echte delicatesse.
1. gebakken aardappel
Een uniek gerecht waaraan veel liedjes zijn gewijd. Alleen mensen uit de Sovjet-Unie kunnen waarderen hoe aangenaam het is om honger te hebben in de natuur, hete aardappelen doormidden te breken, te zout en ze op te eten.
Dit gerecht is simpel. Eerst moet je wachten tot het grote vuur uitgaat en de kolen smeulen. De gewassen aardappelen worden elk afzonderlijk in folie gewikkeld en in de kolen geplaatst. Van bovenaf is het bedekt met dezelfde kolen.
Na ongeveer veertig minuten is het helemaal klaar. Om het kookproces te versnellen, moet u middelgrote aardappelen gebruiken. Bij kleine knollen bestaat het risico dat ze verbranden, bij grotere blijven ze van binnen vochtig. De afgewerkte kolenaardappelen worden voorzichtig met een stok eruit geschept. Nadat de folie een beetje is afgekoeld, wordt deze verwijderd. Alles - de bereide delicatesse kan worden gegeten.
Op een opmerking! Of bak aardappelen thuis in de oven. Het bereidingsproces is precies hetzelfde als bij koken boven vuur. Aardappelen, verpakt in folie, worden een uur in de oven geplaatst. Roosteren gebeurt bij een temperatuur van 180 graden Celsius.
2. Zoete worst
De meeste producten waren schaars in de Sovjet-Unie. Maar de mensen waren niet van streek. Heerlijke desserts werden bereid vanuit een eenvoudige set. Het recept voor zoete worst dat door onze moeders en grootmoeders wordt gebruikt, is nog steeds actueel. Om te koken heb je nodig:
- vanillecrackers of koekjes - 450 gram;
- cacao - 3 eetlepels;
- boter - 60 gram;
- noten (walnoten of andere) - 40-60 gram.
In de USSR werden noten gemalen in een vleesmolen en vandaag kun je het proces versnellen met een blender. Met een snijplank en deegroller maak je er handmatig kleine chips van. Alle producten worden in een grote kom gelegd en boter, eerder verzacht, cacao wordt daar geplaatst. Je kunt wat gecondenseerde melk toevoegen als de koekjes niet erg zoet zijn. Daar worden noten gegoten. De inhoud wordt geschud. Van de zoete massa wordt een worst gevormd, in cacaopoeder gerold, in huishoudfolie gewikkeld en gedurende drie uur naar de koelkast gestuurd om te stollen. Na deze tijd kun je het eten. Het blijkt een erg lekker toetje te zijn.3. Sprot sandwiches
Het is onmogelijk om een modern persoon te verrassen met sprot. De zaken waren totaal anders in de USSR. Het was een echte lekkernij die alleen op grote feestdagen werd gekocht. Met sprot maakten ze sandwiches. Er waren verschillende recepten. Voor de eenvoudigste en meest populaire heb je nodig:
- sneetjes zwart brood;
- knoflook - twee teentjes;
- mayonaise - 2 eetlepels;
- komkommers (gebeitst of gebeitst);
- sprot (in olie) - een kan.
Het brood is voorgebakken in zonnebloemolie. Mayonaise wordt gemengd met gehakte knoflook, waarna een kant van geroosterd brood met deze saus wordt bestrooid. Leg er een vis bovenop, voeg een komkommer toe.
4. Zuurkool
Een gerecht dat onze gastvrouwen vandaag vaak bereiden. Hak de grote witte kool fijn, voeg er wortels aan toe (rasp 2 of 3 stuks), voeg zwarte peperkorrels toe. De groenten worden met je handen gekneed en in een gewone pot van drie liter gedaan. Lagen kool worden verschoven met lavrushka (het is mogelijk zonder).
Een zoutoplossing wordt apart bereid per liter gekookt water en een eetlepel kristalsuiker en zout. De kool wordt met deze oplossing gegoten, de bovenkant van de pot wordt bedekt met gaas en gedurende drie dagen in de koelkast of een andere koele plaats bewaard.
LEES OOK:8 dingen die huisvrouwen misbruiken in de keuken
5. Noten gevuld met gekookte gecondenseerde melk
Iedereen was dol op deze lekkernij in de kindertijd. Velen hebben nog speciale bakblikken.
Het deegrecept is heel eenvoudig. Je zal nodig hebben:
- boter of margarine - 250 gram;
- suiker - ½ kopje;
- zout - een snuifje;
- eieren - 2 stuks;
- bakpoeder - 10 gram;
- bloem - 600 gram.
De ingrediënten mengen goed, meel wordt op het einde toegevoegd. Het deeg wordt gekneed en een uur in de koelkast geplaatst. De vorm wordt voorverwarmd en helften noten worden gebakken van het afgewerkte deeg erin, die tijdelijk opzij worden verwijderd.
Voor de vullende crème heb je nodig:
- 1 blikje gekookte gecondenseerde melk;
- boter - 100 gram.
Dit alles wordt gemengd en geslagen. De resulterende massa is gevuld met helften van noten en verbonden.
>>>>Ideeën voor het leven | NOVATE.RU<<<
De genoemde Sovjetgerechten zijn erg lekker, hartig en betaalbaar. Daarom kunnen ze vandaag worden gedaan. Bovendien duurt het niet lang om te koken. Maar gastronomisch genieten is gegarandeerd!
U zult niet minder plezier beleven aan het weten welke 7 voedingsmiddelen eten alleen Russen.
Een bron: https://novate.ru/blogs/290220/53605/