(!)Abonneer je op onze kanaal op Zen >>IDEEËN VOOR HET LEVEN| NOVATE.RU<
Zelfs de meest eenvoudige, schijnbaar gerechten hebben geheimen. Bijvoorbeeld, om aardappelpuree te bereiden is niet voldoende om alleen potoloch aardappelen. Er zijn een paar culinaire trucs die ervoor zorgt dat het smaak meer verzadigd, en textuur - zachter en luchtig.
Ervaren gastvrouw weet dat elke aardappel afhankelijk van de soort, heeft een doel. Roots met bleekgouden huid is beter op aardappelpuree te zetten, omdat ze ook zacht gekookt, maar sommige rassen met rode huid is het best overgelaten om te bakken, de stukken zal 12:59 zijn. Deze regels zijn bekend voor iedereen, maar we weten uit de school: er moet iets uitzonderingen ...
1. Meng verschillende rassen
Dus, de eerste regel van de perfecte Mashed Wees niet bang om verschillende soorten aardappelen te mengen. Simmer samen de wortels van verschillende kleuren, dan als gevolg krijg je een interessante textuur van het gerecht, maar niet glad brij.
Bovendien voel je vrij om toe te voegen in andere gepureerde wortelgroenten. Bijvoorbeeld, rapen of pastinaak sterk verbeteren van de smaak van het gerecht.
2. Niet fijn gesneden
Ongeacht de grootte van je gesneden aardappel stukken voor het koken, hangt voornamelijk af van de smaak van de afgewerkte saus. U hoeft niet af te vragen: kleine stukjes doordrenkt met veel vocht, en het gerecht blijkt waterige smaak. Of het nu gaat om 10-15 minuten van de tijd te winnen ten koste van de smaak?
Eenmaal klaar koken, onmiddellijk laat het water en droog de aardappelschijfjes, anders loopt u het risico om de saus te verwennen.
3. Gebruik geen keukenmachine
Ondanks het feit dat veel huisvrouwen zijn al lange tijd wel de Harvester onmisbare assistent, in het fijnstampen het is niet een assistent. Beter gebruik tolkushkoy grootmoeder, dan in staat zijn om te bereiken en pracht, en structureren. Een oogstmachine wordt aardappelen te vormen tot een homogene gronden, die verspreid over alleen de plaat.
4. Voeg de boter en melk correct
Puree is veel meer smakelijk, indien gedurende de kooktijd voeg een klontje boter, melk of kippenbouillon. De belangrijkste regel: alles wat je toe te voegen aan de hete aardappel, ook moet warm zijn. Ten eerste, is het makkelijker om meng tot een gladde, in de tweede plaats, puree warm langer verblijf, hoeft het niet voor het serveren te verwarmen.
Als u nog meer heerlijke smaak wilt, bak wat knoflook in de boter, voeg deze toe aan de aardappelen, en zelfs na de boog en melk. Delicate textuur en subtiele smaak gegarandeerd! Aardappelpuree, gekookt in een dergelijke ongebruikelijke manier, hoeft alleen de hele familie te proeven.
Niet minder populair en gegratineerde aardappelen. Probeer het te koken єtomu eenvoudig recept, en je zult niet langer worstelen met de vraag hoe een gezin te voeden in haast.
(!)Abonneer je op onze kanaal op Zen >>IDEEËN VOOR HET LEVEN| NOVATE.RU<
bron: https://novate.ru/blogs/241118/48528/