Heb je ooit zo'n gerecht als rechte eieren gezien? Met dit eenvoudige recept kunt u niet alleen gasten, maar ook uw gezin gemakkelijk verrassen. Het is helemaal niet moeilijk om ze te bereiden, en dit is precies de andere waarde van dit recept. Dus hoe zorg je ervoor dat een kippenei eruitziet als een dikke worst?
Wat nodig is: een glas, een dozijn kippeneieren, een pan met water, drie kommen, twee holle metalen buizen.
Dus het eerste wat we doen is een grote glazen beker nemen en deze in een pan met water zetten. In plaats van een glas kun je een bakje van een Franse pers gebruiken. Daarna drukken we het glas met een geschikt gewicht naar beneden zodat het niet zweeft. We zetten de brander aan. Het is erg belangrijk om alles goed te doen, zodat het glas in water wordt ondergedompeld en er geleidelijk in opwarmt.
Terwijl het water in de pan kookt, nemen we de voorbereide tien eieren en voeren we de procedure uit om de dooier van het eiwit te scheiden. Zoals je misschien al geraden hebt, giet je het eiwit in een kom en doe je de dooiers in een andere.
Haal het glas voorzichtig uit het kokende water (het is beter om een handschoen of een ander geschikt apparaat te gebruiken) en giet de eiwitten erin. Als dit klaar is, stuur je het glas terug naar de pan met kokend water. Verlaag het vuur tot een minimum. Kook de substantie 25-30 minuten.
LEES OOK:10 fouten die mensen maken wanneer ze proberen hun huis comfortabeler te maken
We nemen de voorbereide buis, halen het glas met eiwitten weer uit de pan en steken de buis precies in het midden in de gekookte substantie. De buis wordt met een nette maar precieze beweging tot stilstand gebracht en vervolgens verwijderd. Als gevolg hiervan zou u een rond gat moeten krijgen.
Klop de dooier voorzichtig los en giet deze in het kuiltje in het eiwit. Stuur het glas eieren nog eens 25-30 minuten terug naar kokend water. Het meest cruciale moment is dus aangebroken, waarvoor je een buis nodig hebt met een iets kleinere diameter dan die van een glas. Ze zal helpen om het afgewerkte ei te verwijderen. Dit moet zo zorgvuldig mogelijk gebeuren.
>>>>Ideeën voor het leven | NOVATE.RU<<<
Eet smakelijk!
Lees verder over het onderwerp 9 huishoudtrucs die tijdens de lunch honderd jaar oud zijn, maar nog steeds relevant voor onze tijd.
Een bron: https://novate.ru/blogs/121019/52050/