Er zijn ongeveer 100 duizend soorten paddenstoelen op de planeet. Het is een bekend feit dat er onder hen er zijn die aan bomen groeien. Sommige soorten zijn geschikt om te eten, bijvoorbeeld de bekende paddenstoel of oesterzwam. Maar er zijn er die ten onrechte als oneetbaar worden beschouwd.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Laten we de mythe over de oneetbaarheid van sommige parasieten en saprofyten, die nuttige eigenschappen en een aangename smaak hebben, verdrijven.
oesterzwam
Behoort tot de klasse van borden. Het wordt zowel in het huishouden als in de industriële sector gekweekt, niet slechter dan champignons. Begint vruchten af te werpen in de lente en eindigt in de vroege herfst. In de natuur wordt het aangetroffen op liggende boomstammen en stronken. Pootdiameter - 10 mm, lengte - 50 mm. De vorm van de dop is asymmetrisch met een trechtervormige verdieping. Diameter van 40 tot 150 mm. De kleur van de plant is grijs, soms met een gele tint.
Oesterzwammen vallen in de vierde voedingscategorie. Meestal worden ze gestoofd, gebakken of gepekeld. Ideaal als alternatief voor vlees voor vastende mensen of aanhangers van vegetarisme. Om dit te doen, worden ze gekookt en bijvoorbeeld aan salades toegevoegd.
Winter paddestoel
Het belangrijkste onderscheidende kenmerk is de rijke gele en rode kleur. De dop heeft een ronde vorm, die dichter bij de ouderdom van de plant een vlak oppervlak krijgt. De diameter is 90 mm. De poot heeft een dunne vorm en een stijve structuur, zodat hij niet wordt gegeten. Honingzwam valt in de tweede voedselcategorie. Meestal wordt het gebakken of gepekeld. Het wordt ook gebruikt voor medicinale doeleinden vanwege stoffen die tumoren verwijderen en virussen doden.
Krullende griffioen
Een zeldzame paddenstoel vermeld in het Rode Boek. Gevonden op breedbladige bomen. In de regel groeit het op basis van dood hout of op stronken, vastgemaakt met zijpoten. Alleen jonge paddenstoelen zijn geschikt als voedsel, aangezien volwassenen een bittere smaak hebben.
In de natuur groeit het vrij snel tot zeven kilo in gewicht. De schaduw is, afhankelijk van de hoeveelheid zonlicht, roze, grijs of groen. Griffioenen hebben geen vijanden onder insectenplagen.
Tondelschimmel zwavelgeel
Beter bekend onder fans als kipchampignon. Het onderscheidt zich door een opvallende kleur, die doet denken aan vulkanische lava. Het komt vooral voor op plaatsen met een warm klimaat op oude bomen. Er is geen poot, de paddenstoel zit vast aan de boom met een waaiervormige hoed. In dit geval kunnen meerdere doppen een gemeenschappelijke basis hebben. De maximale lengte van de tondelschimmel is 400 mm, het gewicht is 10 kg. Het wordt meestal in gerechten gebakken. Het wordt ook actief gebruikt in de oosterse geneeskunde.
Tijgerzaagblad
Bij een jonge paddenstoel heeft de dop een convexe vorm, maar tijdens het leven verandert hij en krijgt hij het uiterlijk van een trechter met gebogen uiteinden. De schaduw is wit of beige met bruine schubben. Het behoort tot de klasse van saprofyten, omdat het zich voedt met de houtvezels van dode bomen en ze verandert in witrot. Vanwege het hoge eiwitgehalte alleen geschikt voor gebruik op jonge leeftijd.
Het is belangrijk op te merken dat elke eetbare paddenstoel die aan een boom groeit, alleen op jonge leeftijd mag worden gegeten. Oude planten smaken niet lekker en kunnen het lichaam beschadigen.
Verzamel je houten paddenstoelen?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Je kunt in het volgende artikel ook lezen over paddenstoelen uit het Rode Boek:Paddestoel uit het Rode Boek - witte boletus