Meestal groeien dennen op schaarse zandgronden. Maar met dennenbossen in het paddenstoelenseizoen kun je je ziel wegnemen en de manden vullen met de genereuze geschenken van het bos. Het dennenbos is schoon en licht, want het is zeldzaam - onbegaanbare windschermen en moerassen, en de lucht - geurig, scherp, genezend - tot het punt van duizeligheid. En het paddenstoelenassortiment is het rijkste: van een bescheiden groene thee tot de koning van boletus. We nemen de mand, laten we kennismaken.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Boletus den
De koning van de Russische bossen, de meest begeerde trofee van paddenstoelenplukkers. Vrienden (of, indien wetenschappelijk, vormen mycorrhiza) met alle coniferen, maar de favorieten zijn dennen. Geeft de voorkeur aan dennenbos met korstmossen en wit mos. Houdt van "vestigen" op open, verlichte plaatsen, maar geeft geen voorkeur aan grassen en struiken.
U kunt boletus ontmoeten in een dennenbos in juli-oktober, wanneer het weer daarvoor geschikt is.
- De hoed is bruinrood, aanvankelijk in de vorm van een halve bol, later - convex.
- Het been is krachtig, gezwollen, iets lichter van kleur dan de dop.
Onervaren champignonplukkers kunnen giftige tegenhangers verwarren met boletus - satanische en galpaddenstoelen. De theorie werkt hier: de eekhoorntjesbrood is wit op de snede, wordt niet roze en ruikt geurig.
In tegenstelling tot giftig, veranderen ze de kleur van de snede in roze en stralen ze een bedorven geur uit.
Oliebusje (herfst, geel, gewoon)
Als de dennenboletus volwassen bossen kiest (35-70 jaar oud), dan is de geschikte habitat voor de olieman een jong zanderig dennenbos.
- De hoed is bol, bruinachtig, met een slijmerige, gemakkelijk verwijderbare schil (het wordt erg vuil op de handen bij het schoonmaken van de paddenstoelen).
- De poot is cilindrisch, citroenkleurig, bruin bij de wortel. Aan de poot zit een ring die de paddenstoel onderscheidt van het rode olieblik.
De eerste paddenstoelen duiken eind mei op, tot november, tot zes golven van boletusoogst zullen "rijden".
Herfst paddestoel
De delicatesse-paddenstoel groeit op de stronken die achterblijven na het kappen van bomen. Komt voor op de grond onder bomen in juli-november. Het meest productieve seizoen is in augustus. Vormt "kolonies", "verovert" vaste gebieden.
- De hoed is bol. De randen kunnen naar boven buigen.
- De kleur is bruinachtig geel.
- Het been is wit, cilindrisch.
Het vruchtvlees is compact, vezelig, wit.
Groenling
De naam "kas" werd "toegeëigend" vanwege de groen-gele kleur van het lichaam. Groeit op zandgrond, in groepen (tot acht stuks) en alleen. Geen liefhebber van warmte en licht, geeft de voorkeur aan schaduw. Hij is te vinden in het bos in augustus-september, wanneer veel andere paddenstoelen het seizoen al aan het afronden zijn.
- Het been is recht en breidt zich uit naar de onderkant.
- De hoed is aan de bovenkant plakkerig: hij zit altijd tot aan zijn oren in het zand en moet grondig worden gewassen.
Wormachtige groenvinken zijn zeldzaam.
Chanterelle
"Homebody": woont jarenlang in een "huis", bij voorkeur op een vochtige plaats. Een stof in de chemische samenstelling van de cantharel, die parasieten afstoot, beschermt tegen ongedierte. Giftige paddenstoelen hebben vergelijkbare eigenschappen, maar de cantharel is eetbaar.
- De paddenstoel is middelgroot, oranje.
- De hoed gaat soepel in het been.
- Het vruchtvlees is stevig, elastisch.
Het verbergt zich van juni tot oktober in mossen, hoewel zo'n heldere bosbewoner moeilijk te missen is. Door zijn unieke structuur en heldere kleur kan hij niet worden verward met giftige paddenstoelen, zelfs niet met een valse cantharel.
Ryzhik (grenen,Cadeau,herfst)
Het wordt gevonden in juli-september, het kan de kou niet verdragen. Komt voor in open plekken en verlichte ruimtes.
- De dop en poot zijn oranje, vlezig. Op jonge leeftijd is de hoed een trechter, dan is hij plat.
- Het vruchtvlees is kwetsbaar, het ruikt lekker.
- De snede wordt groen en geeft "melk" af.
Ryzhik is goed in zouten en niet geschikt om te drogen.
Ezhovik
Verwijst naar voorwaardelijk eetbaar. Het "verdringt" in kleine groepen op droge zandgronden in augustus-november.
- De hoed is gebogen, bedekt met bruine schubben, vergelijkbaar met een tegel.
- Het been is stevig, cilindrisch.
- Het vruchtvlees is witgrijs, dik, compact en heeft een aangename geur.
Jonge paddenstoelen zijn goed voor voedsel: "jonge mensen" verliezen, in tegenstelling tot respectabele individuen, hun karakteristieke bitterheid tijdens een warmtebehandeling. Meestal "heet" gekookt.
Een andere manier om het te gebruiken is als smaakmaker: gedroogde egels worden gemalen in een koffiemolen, "champignonmeel" wordt aan het gerecht toegevoegd om smaak toe te voegen.
Je moet ze van gezicht kennen: wat je niet uit het bos mee naar huis kunt nemen
In een dennenbos, zoals in elk ander bos, kun je niet alleen eetbare paddenstoelen vinden, maar ook gevaarlijke individuen. Sommige doen alsof ze echt zijn, andere trekken aan met hun elegante kleur.
- Gorchak - de oneetbare dubbele boletus, kan levercirrose veroorzaken.
- Vliegenzwammen - panter, grijs-roze, rood, fuut.
- Doodskop. De gevaarlijkste creatie van de natuur. Eten kan fataal zijn. Als je er een in een mand vindt, moet je de hele inhoud weggooien: zelfs een klein deeltje van een paddenstoel bevat een dodelijke dosis gif.
- Zwavelgele honingzwam. Kan worden verward met eetbare honing. Het gif kan niet worden uitgeroeid, zelfs niet door de meest langdurige hittebehandeling, in ingeblikt voedsel wordt het giftige effect alleen maar versterkt.
We zullen een vlieg in de zalf in de vorm van een verre van volledige lijst van giftige paddenstoelen rechtvaardigen door het feit dat ze in een dennenbos nodig zijn om het evenwicht te bewaren. En niet om een bleke paddestoel of een valse cantharel in de mand te leggen, zal de kennis en aandacht van de paddenstoelenplukker helpen.
Als je niet zeker weet of de paddenstoel eetbaar is, dan kun je hem beter niet eens aanraken.
Door eenvoudige regels in acht te nemen en het "assortiment" van paddenstoelen die in het bos leven te bestuderen, zult u alleen veilige prooien mee naar huis nemen van de "stille jacht".
Vind je het leuk om paddenstoelen te plukken in het bos?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Hoe snel paddenstoelen verschijnen na regen, zie ook het volgende artikel:Hoeveel dagen verschijnen paddenstoelen na regen en hoe snel groeien ze?