Goedemiddag, mijn lezer. Eenvoudige voorbereidingen voor de winter, waarbij een minimum aan ingrediënten moet worden verwerkt, worden door veel huisvrouwen aanbeden. Daarom leer je vandaag waarschijnlijk een van de meest elementaire recepten voor het bewaren van tomaten. Voor een dergelijke bereiding zijn alleen tomaten, zout en schoon water nodig.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Je hebt zelfs geen azijn nodig!
Met een dergelijke samenstelling kunt u de smaak van tomaten in hun meest natuurlijke vorm behouden. In de winter kan dit conserveermiddel met plezier worden gebruikt, bijvoorbeeld borsjt. Bovendien zullen deze tomaten een geweldig apart aperitief zijn op uw tafel.
We verzekeren u dat als u meerdere blikken met vergelijkbare tomaten bereidt, dit bewaarrecept binnen een jaar moet herhalen. Het duurt tenslotte ongeveer veertig minuten om het te implementeren.
Tomaten uit blik zonder azijn
Producten: - water, - tomaten, - zout.
De hoeveelheid zout en de kookduur:
Voor een blik van 3 liter - is 1 eetlepel vereist. l. zout (met een erwt), kook gedurende 50 minuten.
Voor een pot van 2 liter is 1 dessertliter vereist. zout, kook gedurende 40 minuten.
Voor litergerechten - 1 theelepel. l. zout, kooktijd 30 minuten.
Je hebt zoveel water nodig als er in de container past.
Kook methode
- We selecteren stevige, rijpe en onvervormde tomaten. Was ze zorgvuldig en doe ze heel strak in een gesteriliseerde pot. Het is absoluut noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de groenten elkaar niet verpletteren, anders kunnen ze verzuren door hun eigen gewicht.
- Giet de aangegeven hoeveelheid zout bij de tomaten.
- Giet water in de pot. Je hoeft de vloeistof niet te koken, dus vul hem gewoon met de gefilterde vloeistof. We sluiten de container af met een deksel, maar draaien hem nog niet strak.
- Vervolgens hebben we een grote pot met hoge zijkanten nodig. In zo'n vat leggen we een mollig servet op de bodem (een stuk dichte stof is ook goed). Dit om ervoor te zorgen dat onze glazen container niet barst onder invloed van hoge temperaturen.
- We zetten de pot in de pan en zorgen ervoor dat deze stabiel staat. Giet voldoende water in de pan zodat deze de pot 2/3 verbergt.
- We zetten het op het vuur en wachten tot het water kookt. Ten eerste kunt u een sterk vuur aanzetten en vervolgens, wanneer het water kookt, het vuur tot een minimum beperken.
- De capaciteit van de kan vertelt u hoeveel minuten u nodig heeft om het te koken (zie. boven tafel)
- Rol de pot op nadat het koken is gestopt. Draai het om op het deksel, bedek het met een doek of een gewone handdoek en laat het volledig afkoelen.
- Tot slot verwijderen we tomaten in blik zonder azijn naar de plaats van toekomstige opslag (balkon, bijkeuken, kelder)
- Na ongeveer een maand proef je wat er is gebeurd. Als je het lekker vindt, heb dan tijd om meer van deze tomaten te bewaren. Deze sappige snacks kunnen tijdens de lange winter altijd uw dieet opfleuren.
Eet smakelijk!
Kookt u tomaten in blik zonder azijn?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees over tomaten in een zoete marinade in het volgende artikel:Originele tomaten in een zoete marinade - voor wie iets speciaals wil