Elke echte fijnproever zal de smaak van gedroogde pruimen waarderen - bereid een paar potjes volgens ons recept, in de winter zullen ze u gegarandeerd bekoren!
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Het recept is simpel, de bereiding duurt niet lang, maar de smaak zal alle verwachtingen overtreffen! Geplaatst op een plak kaas op een stuk brood of geserveerd op een feestelijk bord met plakjes worst, gedroogde pruimen zullen altijd een favoriet zijn, versier en schaduw de smaak van elke snack, of het nu een alledaags diner is of een ceremonieel evenement.
Zelfgebakken brood met gedroogde pruimen (focacciu), lichte kaas en groentesalade met pittige, doornige tonen, aangevuld met zelfgemaakte wijn - een dergelijke bereiding past in elke culinaire combinatie.
Wat de opslag betreft, het kan lang zijn, maar in feite kunnen maar weinigen van degenen met een zoetekauw de pruimen laten bezinken - het heerlijke gedroogde fruit wordt eerst gegeten.
Zorg ervoor dat u uw ochtendsandwiches probeert met uw eigen ovengebakken gedroogde pruimen! Met aromatische Provençaalse kruiden, licht gekruid met zout en knoflook, zul je voor altijd van dit ontbijt houden, ze zijn zo lekker! Oh ja, ze waren het pittige voorgerecht met paprika bijna vergeten - en daarin zal de pruim die in de oven is gedroogd de hoofdpersoon van het recept worden.
Bent u al klaar om vitamineproducten in bijna industriële volumes te kopen? Laten we dan beginnen.
Wat is er nodig voor een pruimenoogst
- 1,5 kilo rijpe (niet te zachte) pruimen of doornen;
- zout, ongeveer 1 eetlepel (laat je leiden door je smaak);
- suiker in dezelfde hoeveelheid als zout;
- verpakt mengsel van Provençaalse kruiden (bij voorkeur vers, focus op de datum van verpakking) - 1 eetlepel;
- een paar teentjes knoflook;
- olijfolie (bij voorkeur) of plantaardige olie;
- Voeg desgewenst een theelepel azijn (9%) toe.
Was de vruchten, droog ze, verdeel ze in twee, haal ze uit de pitten, leg ze op perkament op de bakplaat. Bestrooi elke helft met zout, suiker, bestrooi met Provençaalse kruiden en gehakte knoflook.
Pittige liefhebbers kunnen aan elke halve room een dun reepje knoflook toevoegen - het is een kwestie van smaak. Bestrooi de lay-out met olie en stuur het naar een oven die is verwarmd tot 100 graden, waar de pruimenbekers 3-4 uur moeten staan.
Belangrijke notitie. De oven hoeft niet goed gesloten te worden, laat een kleine opening vrij om vocht te laten ontsnappen.
Nadat u de eerste portie gedroogde pruimen heeft gemaakt, kunt u het bereidingsproces aanpassen aan uw smaak en de modus van uw oven (ze zijn voor iedereen anders). Laat u in het algemeen leiden door onze aanbevelingen. Pruimen moeten mooi worden, watertanden, met een helder kruiden- en knoflookaroma. Dus we hebben je bijna alles verteld. We hopen, beste gastvrouwen, dat u niet zult weigeren uw dierbaren te trakteren op een nieuw interessant gerecht.
Maar hoe bewaar je het werkstuk?
Het is heel simpel. Doe de helften van de pruimen in een gebakken, droge pot van een halve liter, waarbij je het sprenkel van de bakplaat en verse, extra gehakte knoflook schuift. Vul alles met gecalcineerde en afgekoelde olie (olijf of groente), voeg azijn toe en doe de deksel er stevig op. De pruimen zijn al klaar, maar ze zullen 2-3 dagen verzadigd zijn met knoflook en kruiden - probeer ze dan.
Heerlijk? En we twijfelden er niet aan, eet voor je gezondheid!
Kookt u in de zon gedroogde pruimen?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Hoe bietensalade voor de winter te koken, lees het volgende artikel:Bietensalade voor de winter met paprika en uien