Het snoeien van de wijnstok is een proces dat nodig is om de struik goed te vormen en de opbrengst te verhogen. Hij heeft veel subtiliteiten die moeten worden geleerd en begrepen voordat hij er voor de eerste keer aan begint.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Bush-structuur
De basis van de druivenstruik is een goed ontwikkeld sterk wortelstelsel met een verdikking die de hiel wordt genoemd. Daaruit komt een ondergrondse stam van druiven - een stengel. De verdikking aan de bovenkant van de stam wordt de kop genoemd. In zuidelijke streken waar geen druiven worden geoogst voor de winter, kan de stam boven de grond uitsteken. Deze methode om een struik te vormen, wordt hoge standaard genoemd.
Meerjarige verhoute scheuten van de kop van de struik tot de vruchtdragende schakel, evenals twee jaar oude wijnstokken die vruchten hebben afgeworpen, worden mouwen (schouders) genoemd.
De vruchtkoppeling bestaat uit een fruitpijl (een wijnstok, uit de knoppen waarvan volgend jaar nieuwe scheuten vruchtlichamen zullen ontstaan) en een vervangende knoop (kort, in twee knoppen, een afgesneden wijnstok).
Vruchtbare druiven zijn scheuten en stiefkinderen, jaarlijkse wijnstokken uit de knop van de fruitpijl. De krul aan de bovenkant van de shoot wordt de kroon genoemd en de staat van de shoot wordt daaruit bepaald. Het rechttrekken van de kroon geeft aan dat de plant geen vocht of voeding heeft.
Druivenstruik snoeien
De lengte van het snoeien van de wijnstok is kort, 2 - 4 ogen; medium - 5 - 10 ogen; lang - meer dan 10 ogen. Verschillende methoden voor het vormen van een struik gebruiken snoeien van verschillende lengtes, en er kunnen ook twee of drie methoden worden gebruikt.
De vorm van de struik onderscheidt zich:
- Stempel - er is een bovengronds deel van de stam tot 80 cm hoog. Ze worden voornamelijk gebruikt voor een niet-dekkende teeltmethode in de zuidelijke streken.
- Waaier - gebruikt met een bedekkende kweekmethode. Hiermee kunt u wijnstokken op de grond buigen voor dekking tijdens de winterkou. De waaier wordt gevormd door het aantal hulzen geleidelijk te vergroten.
Snoeitijd
De beste tijd om te snoeien is de herfst. Snoeien in de herfst wordt uitgevoerd 2 weken nadat de bladval voorbij is. Op dit moment verzamelt de wijnstok voldoende voedingsstoffen en stopt de sapstroom volledig.
In de zuidelijke regio's wordt zowel herfst- als voorjaarssnoei vaak gecombineerd.
In regio's met koudere klimaten voeren wijnboeren de procedure twee keer uit in de herfst. In de eerste fase worden zieke en verzwakte scheuten verwijderd, dit onmiddellijk na het einde van de vruchtzetting. U kunt op dit moment jonge wijnstokken knijpen. Na 15 - 20 dagen nadat het loof volledig is afgevallen, wordt de laatste snoei gedaan bij een luchttemperatuur van minimaal -3.
Snoeien in de lente wordt alleen gedaan als u bevroren scheuten wilt verwijderen. Doe het wanneer de luchttemperatuur +5 - +7 graden bereikt. Tegelijkertijd moet de wijnstok zo worden geplaatst dat het sap (sap) dat daarbij vrijkomt, op de grond druppelt. Als het op de toppen komt, kunnen ze "verbranden" en zullen er geen nieuwe scheuten groeien. Samen met het sap verliest de wijnstok vocht en voedingsstoffen, dit kan de groei en ontwikkeling van de plant belemmeren.
Een struik vormen volgens de Guyot-methode
De algemeen aanvaarde methode voor het vormen van een druivenstruik is de methode van de Franse wijnboer Guyot.
In het eerste teeltjaar worden de scheuten gevormd uit de twee onderste knoppen in tegengestelde richtingen aan het latwerk vastgemaakt. In de herfst, na bladval, wordt snoeien uitgevoerd. Eén mouw is kort gevormd, er blijven 2 knoppen op en er blijven 4 op de tweede. De wijnstok wordt van het latwerk verwijderd en bedekt met een afdekmateriaal.
In het komende voorjaar worden de mouwen op het trellis weer in de tegenovergestelde richting vastgebonden. De volwassen scheuten worden verticaal vastgebonden. In de herfst worden beide mouwen doorgesneden, waardoor er twee knoppen overblijven. Vervangingsknopen (twee knoppen) worden gevormd uit jaarlijkse scheuten nabij de kop van de struik, en fruitpijlen (4 knoppen) worden gevormd van die verder weg.
In het derde jaar, half augustus, worden de overwoekerde eenjarige wijnstokken met 10-20 cm gekapt (er wordt geslagen). Snoeien in de herfst doe je door vier scheuten samen met de mouw te verwijderen. De overige scheuten worden op dezelfde manier gevormd als vorig jaar. Vervolgens wordt de procedure voor het derde jaar herhaald.
Correct en tijdig snoeien maakt de druivenstruik sterk en winterhard, verhoogt de opbrengst en verbetert zelfs de smaak van de bessen.
Heeft u al druiven op uw site geplant?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees in het volgende artikel over druiven water geven in de zomer:Druiven water geven in de zomer is de sleutel tot een goede oogst in de herfst