Van tafelbieten kun je veel gezonde gerechten bereiden. In de oudheid werd het zelfs voor medicinale doeleinden gebruikt. Met behulp van eenvoudige en zachte groentekoteletten kunt u het dagmenu diversifiëren en uw dierbaren verrassen. Dit recept wordt als de klassieker en lekkerste beschouwd. Het griesmeel neemt het sap op dat de bieten afgeven, waardoor de schnitzels niet uit elkaar vallen.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Het duurt ongeveer 20 minuten om ze voor te bereiden. Laten we het plezier van bieten proberen!
Advies! Let erop dat u de groentesmaak niet bederft. Om dit te doen, moet u bieten van hoge kwaliteit kiezen: het wortelgewas mag niet traag zijn, zonder donkere vlekken en schade.
Kies voor het koken groenten van dezelfde middelgrote grootte. Om te frituren gebruiken we een koekenpan met een dikke bodem. Daarin worden schnitzels gelijkmatig gekookt, niet verbrand, worden nuttige eigenschappen behouden, wordt een minimum aan olie gebruikt.
Voeg eventueel dille en peterselie toe. En knoflook geeft een originele smaak.
Dergelijke schnitzels zijn in perfecte harmonie met elk bijgerecht, gecombineerd met vleesgerechten. Ze worden geserveerd met zure room of mayonaise.
Ingredienten:
- bieten - 3 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- griesmeel - een half glas;
- zwarte peper, zout - op het puntje van een mes;
- geraffineerde plantaardige olie - 3 eetlepels.
Hoe koteletten met griesmeel te koken
Allereerst moet je de bieten koken. Dit duurt ongeveer 1,5 uur. Veel huisvrouwen bereiden van tevoren gekookte bieten en sommigen bakken ze liever in de oven. Om dit te doen, moeten de gewassen vruchten worden gedroogd, in folie gewikkeld, op een bakplaat worden gelegd en gedurende een uur naar een oven worden gestuurd die op 220 graden is voorverwarmd. Aan het einde van deze tijd moeten de bieten klaar zijn, maar bij twijfel kun je ervoor zorgen door ze met een vork te prikken. Strek onmiddellijk uit en laat afkoelen. Bieten hebben een dunne schil en kunnen gemakkelijk met de hand worden verwijderd.
We wrijven op een fijne rasp, persen de knoflook door een pers of wrijven op dezelfde manier als bieten, voegen gemalen peper, zout, griesmeel toe.
Nadat alles grondig is gemengd, laten we het griesmeel ongeveer 7 minuten zwellen. We zien dat er geen klontjes meer zijn.
Giet olie in de pan, begin koteletten te vormen, bij voorkeur klein. We nemen gehakte bieten met onze handen, maken ballen, vormen dan en vouwen ze voorzichtig op speciaal papier.
Verhit plantaardige olie in een koekenpan. We verspreiden de schnitzels.
Bak tot er een korst ontstaat. We houden de eerste kant iets langer, zodat het gemakkelijker is om met een spatel te nemen en om te draaien, zonder de vorm van de kotelet te vernietigen.
Leg de kotelet op een bord bovenop de garnering en giet de saus erover.
Groentegerechten zijn niet alleen gezond, maar ook erg lekker, het belangrijkste is om te weten hoe je ze op de juiste manier kookt.
Eet smakelijk!
Kook je bietenkoteletten?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees over bietensalade in het volgende artikel:Bietensalade voor elke dag