Bieten zijn niet alleen lekker, maar ook een gezond product. Bij regelmatig gebruik van de groente treden positieve veranderingen op in het lichaam: de verjonging als geheel, herstel van het spijsverteringskanaal, lever, pancreas, verbetering van het vetmetabolisme, normalisatie van het bloed druk. Deze knolgewas komt het meest tot zijn recht als je weet hoe je elke dag een bietensalade moet maken.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Stap voor stap recept voor een makkelijke bietengerecht
Er zijn veel opties voor vinaigrette, groentesnacks. Bietensalade heeft bijvoorbeeld de volgende ingrediënten nodig:
- bieten - 2-3 kleine wortelgewassen;
- zuurkool - 250 g;
- wortelen - 1 stuk;
- uien: groen - een bos, uien - 1 stuk;
- zout, peper - naar smaak;
- knoflook - 1-2 teentjes;
- verse kruiden: peterselie, dille;
- ongeraffineerde plantaardige olie - 3-4 el. l.
Bieten en wortels moeten 25-40 minuten van tevoren worden gekookt en afgekoeld in koud water. Deze groenten kunnen in folie gebakken worden in de oven.
Je kunt zuurkool in de winkel kopen of je eigen zuurkool maken. Om dit te doen, moet u producten bereiden zoals:
- 1 grote kool;
- suiker en zout - elk 1 eetl l .;
- wortelen - 2 stuks;
- 1 liter water;
- zwarte peper;
- Laurierblad.
De krop van kool moet worden ontdaan van vuile bovenste bladeren en fijngehakt. Maal de wortelen en meng ze met de kool. Doe de gesneden groenten in een pot van 3 liter en laat condenseren. Giet met hete marinade bereid als volgt: voeg 1 eetlepel toe voor 1 liter water. l. zout en suiker, peper, laurierblad en breng aan de kook.
Laat de pot met kool een dag binnen op kamertemperatuur staan en plaats eronder een grote bak voor pekel.
Daarna kan het naar een koude plaats worden verplaatst. In het laatste geval moet je wachten tot de kool klaar is.
Het algoritme voor het maken van bietensalade is eenvoudig:
- Het wortelgewas moet worden geschild en in kleine blokjes worden gesneden. Hiervoor kunt u verschillende apparaten gebruiken.
- Bereid gekookte wortelen in de vorm van gelijkmatige blokjes.
- Doe de gesneden groenten in een kom en roer.
- Uien moeten worden geschild en gehakt met een scherp mes. Voeg toe aan gerechten met groenten, waarvan de zoetige smaak de scherpte enigszins neutraliseert.
- Hak de groene ui fijn.
- Na het afmeten van de benodigde hoeveelheid zuurkool, pers het product uit de overtollige pekel en stuur het naar een gewone container. Breng op smaak met zout naar smaak, voeg zwarte peper toe en meng goed.
- Breng de salade op smaak met geurige zonnebloemolie en zet hem een uur in de koelkast.
- Knoflook moet worden geschild en gehakt, en aan de rest van de ingrediënten worden toegevoegd.
Nu moet het gerecht in een slakom worden gedaan, gegarneerd met kruiden en geserveerd. Een heerlijk diner staat klaar.
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Hoe bietensalade voor de winter te koken, lees het volgende artikel:Bietensalade voor de winter met paprika en uien