Diverse groenten is een gerecht dat om een aantal redenen altijd populair is bij huisvrouwen. De eerste is een mooi gerecht door het gebruik van groenten in verschillende kleuren (tomaten, komkommers, paprika's). De tweede is een heerlijke snack, die altijd een ongebruikelijke smaak heeft door de combinatie van verschillende producten erin. De derde is een geweldige manier om het gekweekte gewas te gebruiken. Het komkommer- en tomatenassortiment is lang houdbaar en gemakkelijk te bereiden. Het geheim van dit recept is dat je groenten twee keer moet schenken. Lees verder voor details.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Ingrediënten
Aantal producten per 3 l:
Kleine tomaten, komkommers, paprika's (elke hoeveelheid).
Uien - 1 st.
Knoflook - niet meer dan 8 kruidnagels.
Specerijen: dille, peperkorrels.
Marinade:
Zout - 2 el l.
Suiker - 3 el. l.
Azijnzuur - 2 theel l.
Water - anderhalve liter.
Voorbereiding
De combinatie van het aantal groenten in het voorgerecht is willekeurig.
Eerste stap - bereiding van blikjes. Ze moeten, evenals de deksels, grondig worden gewassen en gesteriliseerd.
Tweede stap - het vullen van blikjes met groenten. Op de bodem worden dille en gehakte uienringen gelegd. Vervolgens bereiden we de rest van de groenten voor: voor tomaten prikken we de plaats waar de stengel is bevestigd met een houten spies; snijd grote komkommers in stukjes; schil de paprika van de zaden en snijd ze in stukjes. Vul de pot stevig met groenten in willekeurige volgorde.
Derde stap - de eerste vulling. De vulling is gewoon kokend water. We laten de potten met groenten een half uur in deze staat (het kan langer zijn - tot 2 uur).
Vierde stap - bereiding van de marinade. Giet het afgekoelde water uit de potten in een pan en kook de marinade van kruiden, zout en suiker. Dit mengsel moet minstens 5 minuten boven het vuur koken. Dan zetten we de verwarming uit en voegen azijnessence toe aan de bouillon (de hoeveelheid kan worden gevarieerd - voor een pittige marinade is de verhouding water en essence toegestaan 1 theelepel. l. anderhalve liter).
Terwijl de marinade wordt bereid, moeten er gepelde teentjes knoflook aan de groenten worden toegevoegd. Hun aantal is ook willekeurig en hangt af van de wens om een min of meer pittige snack te krijgen.
Vijfde stap - definitief gieten en naaien. Terwijl de marinade heet is, moeten ze snel over de groenten in de pot gieten. Giet de bouillon maximaal - de oplossing moet de groenten volledig bedekken en het deksel bereiken.
Rol de potjes met deksel snel op, zonder de marinade te laten afkoelen. Daarna moeten ze worden omgedraaid, met het deksel naar beneden worden gedaan en in een soort warme doek worden gewikkeld. Pas nadat het assortiment is afgekoeld, wordt het naar een koele, donkere plaats verplaatst - daar kan het lang worden bewaard en in de vleugels wachten - voor het serveren. Als u niet wilt wachten, kunt u proberen om binnen twee of drie weken te bewaren - het is klaar.
Naast deze groenten kunt u - ter beoordeling van de gastvrouw - andere producten uit het assortiment gebruiken.
Maakt u groentesnacks?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees over tomaten in een zoete marinade in het volgende artikel:Originele tomaten in een zoete marinade - voor wie iets speciaals wil