Op het eerste gezicht is het gerecht ongebruikelijk en erg origineel. Het kan je als bijgerecht dienen. Ingelegde pruimen behouden al hun gunstige eigenschappen.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Meestal wordt Hongaars gebruikt voor beitsen. Deze soort wordt ook wel paling genoemd. Er zijn veel recepten bij haar. Er zijn zowel complex als eenvoudig. Ik wil je kennis laten maken met de lekkerste en meest populaire recepten. Bovendien zijn ze gemakkelijk en eenvoudig te verkrijgen. Ik denk dat je ze ook erg leuk zult vinden!
Recepten voor ingelegde pruimen
Voor elk recept moet u de stengels en bladeren verwijderen. Grondig spoelen. Afvegen en laten drogen. Ik gebruik papieren handdoeken om al het vocht erin te absorberen.
Je zal nodig hebben:
- 3 kg pruimen;
- 1 theelepel kaneel;
- 1,2 kg suiker;
- 10 zwarte peperkorrels en kruidnagel;
- 250 ml azijn (9%);
- laurierblad naar smaak.
(De ingrediënten zijn voor beide recepten hetzelfde.)
Recept nummer 1
Voordat u begint, moet u alle pruimen met een vork doorboren. Rechtstreeks tot op het bot. Neem een geëmailleerde pot en giet de azijn erin. Voeg suiker, kruidnagel en peper toe. Zet op het fornuis. Deze massa moet aan de kook worden gebracht. Roeren. Anders verbrandt de suiker. Het moet volledig worden opgelost.
Doe de pruimen in potten. Giet de resulterende hete massa erop. Laat een nacht trekken. De pruimen moeten worden gevoerd en geperst.
In de ochtend moet je alle marinade in een pan laten uitlekken. En kook opnieuw. Giet ook de pruimen met hete massa. Laat ze ongeveer 12 uur staan.
Voeg nu opnieuw samen en herhaal alle acties. Voeg deze keer alleen kaneel toe aan de uitgelekte marinade. Laat na het koken nog 5 minuten koken. Laat het afkoelen.
Pruimen moeten gedurende deze tijd ook afkoelen. Nu moeten ze in schone potten worden gedaan. Kook de marinade nogmaals 5 minuten. Gedaan! Nu moet je de pruimen inschenken. We draaien de potten en laten ze afkoelen. U kunt zo'n schaal in de koelkast of op een koele plaats bewaren. Het zou een kelder kunnen zijn.
Recept nummer 2
Bereid pruimen en marinade op dezelfde manier voor. Vullen. We laten een nacht staan. In de ochtend laten we de marinade uitlekken en koken. We vertrekken om een dag te trekken. De volgende dag uitlekken, kaneel toevoegen en een paar minuten koken. Vul met het pruimenmengsel. Nu moet je ze 3 dagen laten staan. In dit geval is het de moeite waard om het deksel stevig vast te zetten. Je kunt ze ook vastbinden met een handdoek.
Giet na drie dagen de pruimen samen met de marinade in een pan. Ze moeten samen worden gekookt. Niet meer dan 5 minuten.
Kan nu in schone, gesteriliseerde potten worden geplaatst. Direct heet. Oprollen. Draai de banken ondersteboven. Wikkel ze in een warme deken of deken. Ze moeten zo blijven staan totdat ze zijn afgekoeld. Gedaan!
Je kunt pruimen gemakkelijker inmaken. Dit recept is zonder sterilisatie.
Recept nummer 3
Je zal nodig hebben:
- 0,7 kg suiker;
- 1 kg pruimen;
- 0,5 liter azijn (9%).
Scheid de zaden van het vruchtvlees. Stuur de pruimen naar de pot.
Maak een marinade door azijn en suiker te combineren. Breng dit mengsel aan de kook, maar kook niet. Giet het over de pruimen. Laat ze 24 uur staan. Herhaal de beschreven procedure nog drie keer. Gedaan!
Eet smakelijk!
Kookt u ingelegde pruimen?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees over pruimplagen in het volgende artikel:De gevaarlijkste pruimplagen en de strijd ertegen