In tegenstelling tot appels, die, als ze op de juiste manier worden bewaard, tot de lente liggen, gaan peren niet zo lang mee. Dit kan echter worden gecorrigeerd door conservering.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Kies rijp fruit zonder gebreken om de peer goed te bewaren. Ze mogen op geen enkele manier worden vervormd of verrot.
Als de peer groot is, kun je hem gerust in 2-4 stukjes snijden. Verwijder de zaden en de capsule; de steel moet ook worden verwijderd. Het wordt niet aanbevolen om klein fruit te snijden, omdat ze niet zo lekker zullen zijn vanwege het verlies van sap. Als de schil stevig is, kan de peer het beste worden geschild met een dunschiller. Op deze manier pelt u de schil af zonder het vruchtvlees te beschadigen.
Een geschilde peer wordt snel donker en kan dus niet zomaar worden bewaard. Giet water in een kom en voeg er een theelepel citroenzuur aan toe. Hierdoor wordt het water zuurder en blijven de lobben langer behouden. Het is beter om alles van tevoren klaar te maken, omdat het fruit heel snel zwart wordt, dus vertraging kan het hele proces verpesten.
Vergeet niet dat peer op zichzelf erg zoet is. Als je teveel suiker toevoegt, kun je de hele compote verpesten. U kunt фрук-flessen vullen met bereid fruit voor een rijke smaak.
Eenvoudige compote-recepten
Voor velen is de tijd erg beperkt, dus de onnodige verspilling van complexe recepten is niet welkom. Zulke mensen zijn ideaal voor eenvoudige recepten die niet veel tijd en moeite verspillen. Je hebt 1,4 kg peer en 100 gram suiker nodig. Alles wordt gedaan met de verwachting van een fles van drie liter, je hebt dus 3 liter water nodig. Citroenzuur is aanwezig in het volume van een derde theelepel.
Leg de peren in een diepe pan nadat ze grondig zijn afgespoeld. Bedek ze met water en breng aan de kook. Het kookproces zelf mag niet langer duren dan 15 minuten op laag vuur.
Haal dan de vruchten eruit en laat ze afkoelen. Doe ze in een steriele pot en gooi ze in het water waarin ze gekookt zijn, citroenzuur en suiker. Kook de resulterende siroop totdat de ingrediënten volledig zijn opgelost. Giet vervolgens de inhoud van de pot in een pot met peren. Rol het blikje op en draai het om. Rol het op in een deken en wacht tot het is afgekoeld. Na afkoeling krijg je een volwaardige perencompote.
Hoe je perencompote nog lekkerder maakt
Vanille speelt hier de hoofdrol. Wanneer toegevoegd, krijgt de compote zuurzoete tonen en een zeer smakelijke geur. Je hebt 2 kg peren, 0,5 kg suiker, 4 gram citroenzuur en een derde theelepel vanille nodig voor twee potjes van drie liter. Kook de siroop, meng er suiker, vanille en citroenzuur door. Voeg vervolgens peren rechtstreeks toe aan een kookpan. Laat ze koken en zet het vuur laag. Laat het fruit 10-15 minuten sudderen. Als ze niet kraken wanneer ze worden doorboord, is de compote klaar. Verwijder fruit en doe in potten.
Kook de siroop opnieuw, nadat u hem eerst door een zeef hebt gefilterd. Giet het dan over de peren en herhaal bovenstaande stappen. Als resultaat krijg je een heerlijke compote met hints van vanille.
Bereid je perencompote voor de winter?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees over recepten voor courgette voor de winter in het volgende artikel:Courgette: recepten voor de winter