Goedemiddag, mijn lezer. Liefhebbers van bessen en fruit moeten vaak het probleem van het verlengen van hun houdbaarheid oplossen. In deze kwestie helpt de koelkast natuurlijk. Hoewel er weinig hoop op zal zijn, als je de meest elementaire regels voor het bewaren van fruit negeert. Men moet bijvoorbeeld niet vergeten dat als ze beschadigd zijn (sneden, stukjes, een gebarsten huid hebben), ze niet samen met het geheel kunnen worden bewaard. Het is een feit dat beschadigd fruit intensief ethyleengas afgeeft, wat het proces van bederf en heel versnelt. Sommige bevatten het echter zelf in overmaat. Dit zijn appels, peren, bananen, perziken en een aantal andere fruitsoorten. Als ze naast anderen worden opgeslagen, is het beter om ze van elkaar te isoleren, bijvoorbeeld door ze in afzonderlijke pakketten te plaatsen.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Fruit en bessen in de koelkast bewaren
De koelkast is voor de meesten de optimale bewaarplaats. Het kan de veiligheid van fruit van een dag tot een week garanderen, of zelfs meer, als u zich aan bepaalde regels houdt. De belangrijkste is dat ze allemaal, zonder uitzondering, onnodig vocht moeten verwijderen. Anders zal er schimmel verschijnen. Als het fruit is gewassen, droog het dan voordat u het in de koelkast plaatst. In het geval van verpakking in plastic zakken, moeten er veel gaten in worden gemaakt, zodat condensatie zich niet op het binnenoppervlak verzamelt.
Hoe appels te bewaren
Veel soorten worden onder normale omstandigheden goed bewaard - op een droge en niet erg warme plaats in het appartement (uit de buurt van de kachel en direct zonlicht). Keukenplanken en een balkon zijn voldoende. De bewaartijd kan worden verlengd door elke appel in geolied perkamentpapier te wikkelen en ze vervolgens in lagen in een doos met zaagsel te stapelen. Zomersoorten kunnen op deze manier maximaal anderhalve week worden bewaard, herfstvariëteiten - 2-4 maanden, terwijl wintervariëteiten maximaal zes maanden of langer kunnen worden bewaard. Houd er rekening mee dat kleine appels erger zijn dan grote.
Als de appels overrijp zijn of moeten worden bepaald voor een lange houdbaarheid, is het beter om ze in de koelkast te plaatsen - weg van de diepvriezers.
Peren
De regels voor het bewaren ervan verschillen niet veel van appels. Dit moet een droge en koele plaats zijn zonder direct zonlicht. Om ze langer te bewaren, is het beter om ze een beetje onrijp van de boom af te snijden.
Indien bewaard in een doos, waarbij elk fruit in perkamentpapier wordt gewikkeld, moet er rekening mee worden gehouden dat het deel bij de steel bijzonder delicaat en gemakkelijk te kreuken, zelfs onder lichte druk, daarom moeten peren met steeltjes worden gelegd omhoog.
Peren worden slechter in de koelkast bewaard dan appels. Er mag alleen overrijp, zacht fruit naartoe worden gestuurd.
Pruim
Ze gaan op dezelfde manier mee als appels en peren, maar niet zo lang. Als u enigszins onrijpe vruchten selecteert, zullen ze onder normale bewaarcondities hun kwaliteiten niet binnen een paar dagen verliezen. Ze blijven natuurlijk langer in de koelkast. Rijpe (ongewassen en droge) pruimen kunnen er tot wel 10 dagen in blijven zonder kwaliteitsverlies.
De koelkast is de beste bewaarplaats voor de meeste andere soorten fruit en bessen. In dit geval is het belangrijkste voordat u ze erin doet, ze niet te wassen en uit de buurt van de vriezer te plaatsen. Ook (indien beschikbaar) is het onwenselijk om de stengels af te snijden - daarmee gaan de bessen langer mee. De houdbaarheid van sommige bessen kan worden verlengd door ze eerst te wassen met een azijnsamenstelling bereid in een verhouding van 1 tot 3 met water.
Abrikozen en perzikenaangezien ze gemakkelijk kreuken, wordt het niet aanbevolen om ze in een volle staat op te slaan. Het is beter om een container met aparte cellen eronder te nemen of deze in een doos in één laag te plaatsen. Als deze aanbevelingen in de koelkast worden opgevolgd, kunnen ze maximaal een maand worden bewaard.
Onder druiven de warmste plaats wordt in de koelkast gekozen. Bovendien is het wenselijk om het in plastic of papieren zakken met gaten te verpakken.
En hier tropische vruchten zoals bananen, ananas, kiwi in de koelkast worden niet lang bewaard, omdat ze snel vochtig worden en hun eigenschappen verliezen. Het is beter om ze op een koele plaats te bewaren met een temperatuur van 8-13 graden.
Kent u de basisregels voor het bewaren van vers fruit en bessen?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees hoe je kool bewaart in het volgende artikel: Regels voor het thuis bewaren van kool