Marinade voor komkommers wordt bereid volgens een klassiek recept met verse kruiden (dille, selderij), specerijen, azijn, keukenzout. Sommige recepten gebruiken mierikswortelwortelstok, kersenbladeren, laurierblaadjes, citroenzuur, kruidnagelknoppen en pepermunt.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Hoe je een marinade maakt
De klassieke marinade wordt bereid uit de volgende producten:
- komkommers (voor een blik van 1 liter);
- piment (4 erwten);
- selderij (2 takjes);
- dille (1 paraplu);
- bittere peper;
- knoflook (2 teentjes);
- kristalsuiker (3 el. l.);
- keukenzout (2 el. l);
- azijn 9% (2 el. l.);
- water (1 l).
Groenten worden 1-2 uur in koud water geplaatst. Een glazen pot is gevuld met kruiden, knoflook en andere specerijen. Komkommers zijn stevig verpakt, peper, kruiden, knoflook worden bovenop geplaatst. Vervolgens wordt een marinade bereid, waarmee groenten worden gegoten. Water wordt verwijderd, opnieuw gegoten, azijn wordt toegevoegd. De containers zijn opgerold met tinnen deksels.
Voor het volgende recept heb je 3 blikjes van elk 1 L nodig:
- komkommers (1,8 kg);
- dille (2 takken);
- mierikswortelblaadjes (1-2 st.);
- knoflook (3-4 teentjes);
- kristalsuiker (6 tl. l.);
- zwarte peper (6-7 erwten);
- bessenbladeren (2 stuks);
- zout (3 tl. l.);
- tafelazijn (5 el. l.).
De groenten worden gespoeld. Specerijen, kruiden en andere ingrediënten worden op de bodem van glazen potten geplaatst. Verdeel vervolgens de groenten goed, voeg kruiden toe en vul met water. In een waterbad op laag vuur wordt de marinade aan de kook gebracht. Na 2-3 minuten worden de containers opgerold.
Recept opties
Om pittige ingelegde komkommers te bereiden, heb je de volgende producten per liter nodig:
- peterselie (2-3 takken);
- kleine komkommers;
- laurier- en kersenbladeren (2 stuks);
- knoflook (2 teentjes);
- kristalsuiker (60 g);
- zoete en bittere pepers;
- mierikswortel bladeren;
- dragon;
- dille;
- zout (40 g);
- azijn 9% (70 ml).
Compacte komkommers worden gewassen, gevuld met koud water en 3 uur bewaard. Groenten, kruiden en andere ingrediënten worden op de bodem van glazen potten neergelegd. De containers worden gevuld met verwarmd water en 20 minuten laten staan. De procedure moet worden herhaald. Vervolgens wordt de marinade bereid, worden de potten in de compositie gegoten en opgerold.
Het volgende marinade-recept vereist:
- komkommers (1 kg);
- knoflook (2-3 teentjes);
- dillezaadjes (2 el. l.);
- laurierblad (1-2 stuks);
- gesneden ui (1 eetl. l.);
- geraspte mierikswortel (1 tl. l.);
- zout (100 g);
- water (1 l);
- kristalsuiker (1 eetl. l.);
- zwarte peperkorrels (2-3 st.);
- citroenzuur (1 eetl. l.).
Groenten en groenten worden gewassen met stromend water. Groenen, kruiden en komkommers worden in potten geplaatst. De marinade wordt bereid in een pan, de potten gevuld met ingrediënten worden in de compositie gegoten. De containers moeten 15-20 minuten worden gesteriliseerd en opgerold.
Ik raad aan om te lezen:
Heerlijk tomatensap voor de winter
Het volgende recept vereist:
- kleine komkommers;
- zwarte peperkorrels (2-3 st.);
- pepermunt (1 takje);
- dille (1 paraplu);
- bessenbladeren (1-2 stuks);
- kruidnagel (2 knoppen);
- Appelsap;
- zout (1 eetl. l.).
Groenten worden met heet water gespoeld, kruiden en specerijen worden op de bodem van de potten gelegd. Vervolgens worden fruit in containers geplaatst en met kant-en-klare marinade gegoten. Banken moeten worden gesteriliseerd door ze gedurende 12 minuten onder te dompelen in heet water. Daarna worden ze met tinnen deksels opgerold en gekoeld.
Weet jij hoe je augurken voor komkommers moet koken?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees over recepten voor komkommers voor de winter in het volgende artikel:Komkommersalade voor de winter