Op het eerste gezicht is de blauwvoet een niet-eetbare paddenstoel. Maar dit is niet het geval. Laat je niet intimideren door zijn blauwe en paarse voeten en witte en grijze hoed. Giftige broeders, zo lijkt het, geloven niet dat het zin heeft om te doen alsof ze een blauwvoet zijn, dus zijn tegenhangers bestaan niet in de natuur. Dit betekent echter niet dat u geen ongelijk kunt hebben. Het is dus de moeite waard om alle kenmerken van de paddenstoel te bestuderen om een rustige jacht succesvol te laten zijn.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Hoe te herkennen
De paddenstoel heeft veel namen: blauwe poot, blauwe voet, ryadovka, blauwe wortel. De naam komt van de kleur en de groeikenmerken, aangezien de blauwe poot in een gelijkmatige rij groeit.
Hoe hij eruit ziet
Wetenschappelijk wordt de paddenstoel een gewone paarse poot genoemd. Ervaren paddenstoelenplukkers weten van zijn magische smaak. En degenen die zichzelf in dit bedrijf willen proberen, moeten alle informatie zorgvuldig bestuderen om het niet te verwarren met giftige soorten, omdat hun binnendringen in het menselijk lichaam zal leiden tot vergiftiging.
De rij heeft een dichte glanzende dop, waarvan de uiteinden naar binnen zijn gedraaid. Van een afstand lijkt het op een rond broodje.
De structuur van de schimmel
De bovenkant van de rij heeft in de meeste gevallen een diameter van 10 cm, maar er zijn er meer. De kleur van de paddenstoel is licht met een paarse en gele tint. Deze indicator varieert afhankelijk van de klimatologische omstandigheden, locatie en volwassenheid van het blauwe been.
Zoals eerder aangegeven, zijn de randen van de dop opgerold, maar bij overrijpe vruchten kunnen ze binnenstebuiten worden gekeerd. De hoed voelt licht vettig aan, plakkerig bij nat weer. Daaronder zijn gele platen, maar ze kunnen crème, roze-wit of grijswit zijn. De borden zijn groot, vrij gerangschikt.
De poten zijn vrij ruw (tot 3 cm) en gelijkmatig. De lengte is niet groter dan 1 decimeter. Jonge paddenstoelen onderscheiden zich door een bijzondere lila kleur van de vezelachtige structuur. Het vruchtvlees van de paddenstoel heeft dezelfde kleur. Met de leeftijd wordt de paddenstoel los. Het aroma is vergelijkbaar met ananas, althans zoals ervaren paddenstoelenplukkers zeggen.
Verzamelingsregels
De paddenstoel komt vrij veel voor, behalve in het verre noorden, hij is overal in Rusland te vinden. Groeit ook in Kazachstan, Europa en Amerika. De gebruikelijke plaats van kieming zijn weilanden en weilanden, omdat ze van licht houden. Ze groeien zelden in het bos en alleen onder bladverliezende planten. Ze houden van plaatsen met organische mest. Het is mogelijk om een paddenstoel te vinden op plaatsen met rotte bladeren.
Ontkiemen naast elkaar, families. Het is moeilijk om ze niet op te merken. Uit één mycelium kunnen meerdere kilo's worden gehaald. Dit kan gedaan worden van midden lente tot midden herfst. Ze verdragen temperaturen onder het vriespunt tot -5 graden goed.
Belangrijk!
Voor beginners is het beter om geen oude paddenstoelen te nemen. Vergiftiging kan optreden als deze niet goed wordt schoongemaakt.
Hoe te gebruiken
Als we het over smaak hebben, heeft de blauwvoet veel gemeen met champignons. Bovendien, als u bepaalde extra ingrediënten kiest, kunt u er een gerecht van krijgen dat op kip lijkt.
Wat betreft de kookmethoden, je kunt alles doen met de blauwvoet waarbij een zorgvuldige warmtebehandeling vereist is. De enige beperking is om het niet rauw te eten. Het is echter onwaarschijnlijk dat dit bij iemand gebeurt.
Beginnende paddenstoelenplukkers moeten geen paddenstoelen plukken die ze niet begrijpen. Anders kunnen de gevolgen slecht zijn.
Weet jij hoe je een blauwvoet herkent?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees over houtachtige paddenstoelen in het volgende artikel:5 heilzame boompaddestoelen die door velen als oneetbaar worden beschouwd