Lecho - een populaire Hongaarse gerechten. Het is vaak niet alleen thuis, maar ook in de meeste landen van Oost-Europa. Er zijn tientallen manieren om deze lekkernij te bereiden, maar het meest handig is de optie zonder plantaardige olie en azijn.
Noteer de Huskies en zich abonneren op het kanaal "over Fazenda". Dit zal ons in staat stellen om meer interessante tuinartikelen te publiceren.
Het kiezen van ingrediënten
Voordat je begint, moet je alle ingrediënten voor te bereiden. Op het moment van aankoop aandacht besteden aan kwaliteit, versheid en houdbaarheid. Alleen in dit geval is het mogelijk zal zijn om echt lekker Hongaarse snack bereiden.
Benodigde producten:
- 5 kg tomaten;
- 3 kg peper;
- 0,3 kg suiker;
- 3 el. l. zout.
Voor maaltijden moet je rijpe tomaten, waarvan krijgen veel sap te kiezen. Bepaal geschikte vruchten kan van heldere rode huid.
Het beste is om een beetje van tomaat perespevshie volgende rassen wordt gebruikt: Victory, Bear Paw, Newbie, Flamingo, Volgograd.
Bij het kiezen van peper moeten aandacht besteden aan zijn uiterlijk. Schil de groenten moeten een uniforme kleur hebben, zonder enige tekortkoming. Voor letcho moet vlezige peper, die een goede smaak heeft te kopen.
Stap voor stap recept
Recept voor Hongaarse snacks voor de winter bestaat uit verschillende fasen. Ieder van hen zijn eenvoudig, zodat u het werk in de kortst mogelijke tijd af te ronden. Zo is het noodzakelijk om nauwgezet proces en de verhoudingen van de ingrediënten toegevoegd houden.
De juiste volgorde van handelingen:
- Tomaten zorgvuldig wassen.
- Op verschillende plaatsen op de huid van hun doen kruisvormige insnijdingen.
- De pan verwarmd water.
- Groenten in een bak met kokend water geplaatst en daar gehouden gedurende meer dan 20 seconden.
- Genomen skimmer tomaten verschuiven in een kom met koud water.
- Na deze, ze verwijder de schil.
- Het vlees in grote stukken gesneden.
- Ze worden geplaatst in de kom van een blender. Als u niet beschikt dit apparaat hebt, kunt u een vleesmolen te gebruiken.
- De inrichting omvat bij gemiddelde snelheid, tomaten en omgezet in een dikke homogene massa.
- Het werd gegoten in een diepe pan en gestoofde aan de kook gebracht.
- Snijd 1 uur, waarna de toekomst letcho toegevoegde zout en suiker.
- De ingrediënten worden gemengd en gekookt voor nog eens 30 minuten.
- Gedurende deze tijd, de pre-schoongespoeld Bulgaarse peper. Aangezien het snijd de stengel en verwijder de zaadjes.
- De rest van de groenten in grote stukken gesneden van willekeurige vorm.
- Pepper in een pot met andere producten.
- Letcho bereid 20 minuten. In dit geval moet je voortdurend roeren om te voorkomen dat het branden.
- Het warme traktatie gelegd op schone banken.
- Werkstuk roll en bedekt met een deken.
- In deze vorm werd het afgekoeld tot kamertemperatuur.
- Daarna lecho verwijderd voor opslag in het donker bij een temperatuur van ten hoogste + 10 ° C.
Gentle lecho zonder azijn en olie - een lekker en smaakvolle gerecht dat in de winter na het koken kan worden geoogst daar of onmiddellijk. Als je gewoon het recept te volgen en rekening te houden met de belangrijke nuances, kunt u de perfecte snack, die elke maaltijd zal versieren krijgen.
originele artikelen vele andere materialen kunt u vinden op onzewebsite.
Noteer de Huskies en zich abonneren op het kanaal "over Fazenda". Dit zal ons in staat stellen om meer interessante tuinartikelen te publiceren.
Lees meer:Solim volnushki huis