Goedemiddag, mijn lezer. Tomaten voor de winter kunnen op verschillende manieren worden geoogst. En vandaag zal ik je een interessant recept vertellen, misschien wel een van de meest ongebruikelijke manieren om tomaten te bewaren. Ik denk dat je zelf waarschijnlijk niet had geraden om deze groenten op deze manier voor de winter te bewaren. En zo'n geweldig voorgerecht, gemaakt met behulp van droge conservering, wordt "New Year's Tomatoes" genoemd.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Je vraagt me misschien af waarom dit gerecht zo'n naam heeft? Ik antwoord. Omdat het dit type tomaten in blik is dat tot het nieuwe jaar in uitstekende staat blijft. En voor dit eenvoudigste recept zijn slechts twee ingrediënten nodig.
"Nieuwjaarstomaten" met mosterd
Vereiste producten: - tomaten (vers en rood) - 2 kg, - mosterd (poeder) - 100 g.
Kook methode
Kies voor zo'n snack de meest verse en rijpe (rode) tomaten met dicht vruchtvlees.
- Spoel de geselecteerde groenten grondig af in koud water en doe ze daarna in een zeef (kan ook in een vergiet). Wacht tot alle druppels uit het fruit zijn gelekt en veeg elke tomaat ermee droog met keukenpapier. U kunt ook een gewone stoffen handdoek gebruiken.
- Nu moet je de glazen containers en deksels voorbereiden. Omdat voor dit soort conservering droge en steriele potten nodig zijn, steriliseert u de containers met stoom. En de doppen moeten enkele minuten in kokend water worden gehouden en gedroogd.
- Als je klaar bent met deze processen, giet je onmiddellijk 2 of 3 eetlepels mosterdpoeder op de bodem van de blikken. Doe dan voorzichtig de tomaten in de potten en bestrooi ze opnieuw met droge mosterd.
- Houd er tegelijkertijd rekening mee dat u de tomaten niet te veel hoeft aan te drukken. Ze kunnen barsten, maar we moeten deze blanco zo maken dat alle ingrediënten in de glazen container droog blijven.
- Zodra je alle potten met groenten vult en ze bedekt met mosterd, draai ze dan onmiddellijk stevig vast met schone deksels. Zet dan onze snack op een donkere en koele plaats (in de kelder, in de koelkast, in de pantry), waar hij op zijn best kan wachten op de fijne nieuwjaarsvakantie.
Zo heb je vandaag het geheim van het oogsten van "nieuwjaarstomaten" geleerd. En zoals u begrijpt, bestaat het voornamelijk uit het feit dat tomaten in een vergelijkbaar recept vers en natuurlijk worden geoogst. En dankzij mosterdpoeder blijven ze heel lang zo zonder hun beste smaak te verliezen. Mee eens dat dit echt een heel ongebruikelijk stuk is? Open dus zeker een pot tomaten en mosterd tijdens de nieuwjaarsvakantie en trakteer uzelf op zo'n heerlijke snack in de koude winter.
Eet smakelijk!
Kook je tomaten met mosterd voor de winter?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees ook over ingelegde aubergines in het volgende artikel:Ingelegde aubergine - lik je vingers