Goedemiddag, mijn lezer. Gewoonlijk wordt courgette gebakken gegeten, dergelijke recepten zijn vooral populair bij degenen die lekker en bevredigend willen eten. Maar er zijn ook meer originele opties die de smaak en het aroma van groenten op een nieuwe manier onthullen.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Courgetteliefhebbers zullen het recept voor ingemaakte groenten in Bulgaarse stijl waarderen. Deze courgettes hebben een licht zure smaak en knapperige textuur, waardoor ze ideaal zijn voor elke maaltijd. Voor dit doel is het de moeite waard om fruit van kleine omvang te kiezen, sterk, eerst de korrels te verwijderen en in kleine repen te snijden.
Om de marinade helder en geurig te maken, moet je dille, peterselie, kersenblaadjes en mierikswortel op de bodem van de pot doen. Om dit voorgerecht te bereiden, moet je anderhalve kilo courgette, een liter water, 100 gram kristalsuiker, 125 g 9% tafelazijn en kruiden nemen.
Het is belangrijk om de verhoudingen van alle ingrediënten voor de bereiding van de marinade correct te observeren, zodat de smaak in balans is en de vruchten zelf aangenaam knapperig worden. Marineren omvat de volgende stappen:
- Courgette wordt grondig gewassen onder stromend water, in kleine repen gesneden, verlaat de huid. Het is in de schil dat de speciale smaak en voordelen van het product zitten, dus het moet behouden blijven.
- We koken water in een pan, voegen daar azijn, suiker en kruiden toe, koken het op laag vuur terwijl het kookt. Het is belangrijk om de oplossing niet aan de kook te brengen, zodat de kruiden hun pittige aroma niet verliezen.
- Doe de gesneden courgette in een kokende marinade en kook 6-7 minuten. Het is belangrijk dat de courgettes niet te zacht zijn, anders verliezen ze hun smaak.
- We steriliseren de potten door ze onder te dompelen met gekookt water, groen op de bodem te leggen.
- Zodra de courgette van kleur verandert, haalt u het vuur uit en haalt u de pan daar vandaan. Dit is het moment om de potten klaar te maken en ons ingemaakte fruit daar samen met de oplossing te plaatsen.
- We doen de courgette in potten helemaal bovenaan - het is belangrijk dat ze goed verpakt zijn.
- We halen de lavrushka uit de pan en koken vervolgens de marinade zodat de oplossing zo klaar mogelijk is en zijn aroma aanneemt.
- Vul de courgette met vloeistof, rol de potten op, wikkel ze in een warme deken.
Het eindproduct kan een jaar bij kamertemperatuur worden bewaard. Deze courgettes krijgen een zeer pittige, rijke smaak, ze kunnen met smaak gegeten worden voor het avondeten of als tussendoortje voor elke alcoholische drank.
Zo'n recept valt binnen de macht van zelfs beginnende huisvrouwen, omdat de ingrediënten voor de marinade altijd bij de hand zijn en het kookproces heel weinig tijd kost. Het is belangrijk om de marinade niet in vuur en vlam te zetten, en dan zal de smaak zeer aangenaam blijken te zijn.
Kookt u zucchini in het zuur?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees over heerlijke Koreaanse komkommers in het volgende artikel:Hoe u heerlijke ingeblikte komkommers in Koreaanse stijl kookt voor de winter: 7 recepten