Goedemiddag, mijn lezer. Zoals u weet, kunt u alles voor de winter bewaren, van bessen tot groenten. Maar weinig mensen weten dat het helemaal niet moeilijk is om een kant-en-klare salade met komkommers en tomaten voor de winter af te sluiten. Dit gerecht is een geweldige aanvulling op elk bijgerecht. Staat deze salade op tafel, dan eet iedereen hem eerst. De belangrijkste ingrediënten zijn van nature tomaten en komkommers. Bovendien kunt u uien en andere kruiden naar smaak toevoegen, maar alles moet in orde zijn. Overweeg verschillende recepten voor zo'n salade.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Eenvoudig recept
Voor dit recept is niets speciaals nodig. Je moet tomaten en komkommers nemen en ze snijden zoals voor een gewone salade. Voeg ui, knoflook, peper en kruiden naar smaak toe. Als je wilt dat de salade pittig is, moet je meer hete peper toevoegen. Meng alle ingrediënten grondig en plaats ze zodat ze een beetje doordrenkt zijn. Vervolgens moet je alles in potten doen en op een langzaam vuur zetten om te steriliseren. Als u deze stap overslaat, zal het werkstuk verslechteren.
Recept "Lik je vingers"
Alle ingrediënten zijn berekend voor 1 liter staaf. U moet nemen:
- Tomaten 700 g. Ze moeten rijp zijn, maar niet overrijp.
- Je hebt een halve kilo komkommers nodig.
- Uien 200 g.
- 80 mg plantaardige olie.
- 120 g suiker.
- 2 theelepels zout.
- 1 eetlepel azijn
- Een kwart lepel gemalen zwarte peper.
Tomaten wassen goed en droog ze af. Waar een steel zit, moet de plaats worden gesneden en moet het fruit volledig in mooie plakjes worden gesneden. Komkommers worden ook goed gewassen, als de schil al taai genoeg is, moet je hem afsnijden. De komkommers worden in dunne plakjes gesneden. Uien kunnen in ringen worden gesneden. Alle groenten worden in een grote kom gedaan en de rest van de kruiden wordt eraan toegevoegd. Om de salade te laten brouwen is 15 minuten voldoende, dit is voldoende voor de groenten om het sap en een heerlijke marinade te laten vormen.
Zodra het groentemengsel klaar is, moet alles in potten worden gedaan, je kunt ze volledig aanbrengen en een klein glaasje achterlaten. Feit is dat tijdens de sterilisatie de groenten bezinken. Nadat alles is gelegd, blijft het om de potten met deksels te bedekken en ze in een pan met water op het vuur te zetten. Elke pot moet tot zijn nek in water staan. Sterilisatie vindt minimaal 40 minuten plaats vanaf het moment dat het water kookt.
Na het koken moet u de deksels snel vastdraaien. Vervolgens moet de salade worden gekoeld en nadat deze een dag heeft gestaan, naar een koude plaats worden gebracht, bijvoorbeeld een kelder. Voor liefhebbers van salade met kool kan hier bovendien ook fijngesneden kool worden toegevoegd.
Bereid je voor de winter een salade met tomaten en komkommers?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees over tomaten in een zoete marinade in het volgende artikel:Originele tomaten in een zoete marinade - voor wie iets speciaals wil