Goedemiddag, mijn lezer. Die huisvrouwen die vaak tomatenblikken, weten dat het met de juiste toevoeging van een grote hoeveelheid kruiden aan dit groentegewas altijd ongewoon lekker blijkt te zijn. Op smaak gebracht met mosterd en piment, op smaak gebracht met laurierblaadjes en dille, krijgen tomaten een buitengewoon aangename zoetzure smaak, die veel liefhebbers van huisconserven zo lekker vinden.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Zo'n marineren is ook goed omdat het een vrij eenvoudig proces is en niet gesteriliseerd hoeft te worden. De hele truc zit hem in het feit dat je tomaten een paar keer met pekel moet gieten en ze onmiddellijk moet draaien.
Kleine cherrytomaatjes of miniatuurroom zijn het lekkerst. Op sommige herfst-wintervakanties kunt u ze serveren als een uitstekende buffetsnack.
Tomaten inleggen met mosterd
We nemen producten voor één kilo tomaten:
- water - 1 liter, - kristalsuiker - 2,5 eetl. l., - grof zout - 3 theelepels. l., - azijn (9%) - 100 ml.
Het aantal kruiden voor elk blikje: - laurierblad - 2 stuks, - mosterdzaadjes - 1 theelepel. l, - peper (piment) - 7-12 stuks, - dille - een tak.
Beitsen methode
- We bereiden de container voor en spoelen de pot en het deksel heel voorzichtig af. We zetten een dille-tak op de bodem van het blik.
- We doen de gewassen tomaten voorzichtig in de voorbereide pot. Probeer de groenten niet te beschadigen.
- Kook vervolgens water in een waterkoker. Zodra het gorgelt, giet je het onmiddellijk in een pot met tomaten. Om te voorkomen dat het blik per ongeluk barst, plaatst u het op het lemmet van een mes en giet u er voorzichtig heet water in.
- Laat de pot na ongeveer 10 minuten leeglopen.
- We mogen niet vergeten dat de tomatenmarinade klaar moet zijn uiterlijk op het moment dat we het kokende water uit de pot laten lopen.
- Om de marinade te bereiden, kook al een liter water in een pan. Voeg 3 minuten na het koken azijn toe aan de pan, voeg zout en suiker toe. Roer alles goed door.
- Nu voegen we andere kruiden toe (mosterd en piment).
- We hebben het laurierblad als laatste in de pot gedaan.
- En pas nu schenken we er hete marinade in.
- Rol de pot met onze tomaten snel op en draai hem om op het deksel. Laat het afkoelen, sluit het af met iets.
- Houdt gepekelde tomaten donker en droog, hoewel het helemaal niet nodig is om ze op een koude plaats te bewaren.
Handige tips:
- er moet aan worden herinnerd dat beschadigde tomaten (en zelfs meer rotte tomaten) niet voor deze twist worden gebruikt;
- tomaten barsten niet uit kokend water als je ze eerst op meerdere plaatsen tegelijk aan de basis prikt;
- de marinade moet helemaal in de potten worden gegoten. Je kunt zelfs een beetje over de rand gaan. Vergeet niet om er een handdoek onder te leggen.
Eet smakelijk!
Kookt u ingemaakte tomaten met mosterd?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees over tomaten in een zoete marinade in het volgende artikel:Originele tomaten in een zoete marinade - voor wie iets speciaals wil